Najbolj občutljiva sladica z breskvami vas ne bo pustila ravnodušne. To je neverjetna kombinacija mlečne plasti s koščki dišečih breskev v prozornem želeju.
In čudovit videz te porcijske sladice je vedno čudovit. Ta sladica je zelo všeč odraslim in otrokom.
Priprava sladice z breskvami sploh ni težka in vam ni treba zafrkavati s pecivom. Toda kljub temu vas bo rezultat zagotovo ugajal.
Sladica temelji na dveh vrstah želeja in vsaka plast zagotovo potrebuje nekaj časa, da se strdi. Namesto mleka lahko uporabimo kislo smetano ali navaden jogurt.
Tudi to sladico lahko naredite na predvečer praznika in shranite v hladilniku.
Nežna sladica z breskvami bo dostojno okrasila vsako praznično mizo!
Sestavine:
Mlečna plast
- mleko - 600 ml
- sladkor - 30 g (3 žlice. l.)
- želatina - 15 g (3 žličke. l.)
- vaniljev sladkor - 10 g
Breskev sloj
- breskve v pločevinkah - 1 pločevinka (820 g)
- želatina - 5 g (1 čajna žlička. l.)
Korak za korakom recept
1. Najprej pripravimo mlečno plast.
V skledo vlijemo 15 g želatine in vlijemo približno 100 ml mleka. Vse zmešajte in pustite, da želatina nabrekne.
2. V preostalo mleko vlijemo 30 g sladkorja in 10 g vanilijevega sladkorja. Vse zmešamo. Za sladico bo treba skupaj 600 ml mleka.
3. Želatina je že otekla. Raztopimo ga v mikrovalovni pečici v impulzih po 10 sekund. Po vsakem času premešajte. Tudi želatino lahko med nenehnim mešanjem raztopimo na majhnem ognju.
4. V pripravljeno mleko vlijemo raztopljeno želatino. Vse zmešamo.
5. Pripravljeno zmes vlijemo v sklede. Vzel sem 4 sklede po 330 ml. Posode postavimo v hladilnik, da zamrznejo.
6. Mlečna plast je zamrznila, začnemo pripravljati naslednjo plast.
Vzemite 300 ml sirupovega sirupa v konzervi in vanj vlijte 1 čajno žličko. l. želatina. Vse zmešajte in pustite, da želatina nabrekne.
7. Polovice breskev v pločevinkah narežemo na tanke rezine. Za sladico boste potrebovali en 820 ml kozarec breskev.
8. Breskove plošče razporedimo po zamrznjeni mlečni plasti v krogu od robov do središča v obliki rože.
9. Želatina v sirupu je že nabrekla, raztopite jo v mikrovalovni pečici ali na majhnem ognju, nenehno mešajte.
10. Pripravljen sirup počasi vlijemo v breskovo vrtnico. Če sirup nalijete zelo hitro, se bo pojavilo veliko mehurčkov in breskve se lahko premaknejo. Vse skupaj damo v hladilnik, da spet zamrzne.
Sladica z breskvami se je izkazala za zelo lepo in okusno. Je enostaven za pripravo in je kot nalašč za praznično mizo. Iz te količine sestavin dobimo 4 posodice za sladico po 330 ml.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com