Cheesecakes so morda najpogostejša skutina jed. Vsaka gospodinja jih pripravi. Vendar pa ne dobijo vsi puhaste zlate skute s svetlim okusom po skuti.
Da sirniki ne bi plavali v ponvi in ohranili svojo obliko, je pomembno upoštevati razmerja. Zelo zaželeno je tudi jemati suho skuto.
Če še vedno niste našli pravilnih razmerij, potem je ta recept za vas. Ta recept naredi najbolj okusne, naravnost popolne sirnice.
So zlate, dobro ohranjajo obliko, imajo malo moke in so zelo okusne.
Po tem receptu bo tudi začetnica hostesa naredila najbolj okusne sirove torte!
Sestavine:
- skuta - 400 g
- moka - 60 g
- sladkor - 60 g
- rumenjak - 2 kos.
- vaniljev sladkor - 5 g
- rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom recept
1. V skledo damo 400 g skute, ki ji dodamo 60 g moke. Vse zmešamo.
Za skute je bolje, da skuto vzamemo nekoliko suho. Če vzamete mokro skuto, boste morali dodati več moke.
2. Sem vlijte 60 g sladkorja in 5 g vanilijevega sladkorja.
2 jajca razdelimo na rumenjak in belo. Rumenjake takoj dodajte v skuto. Ne potrebujemo beljakovin.
Vse skupaj z vilicami zmešajte, dokler ni gladko. Skute ni treba stepati.
3. Iz tega testa oblikujemo majhne sirove pogače. Med postopkom kiparjenja potresemo z moko.
En syrnik je približno 1 žlica. l. masa skute.
Dajte sirove palačinke v ponev z majhno količino rastlinskega olja.
4. Na srednjem ognju z ene strani prepražite sirne pogače, dokler ne postanejo zlato rjave.
Ko so sirniki ocvrti na eni strani, jih obrnite na drugo stran.
Zmanjšajte ogenj na minimum in ponev pokrijte s pokrovom. Tako sirne pogače pripravimo približno 2-3 minute.
5. Pripravljene sirne pogače odstranite iz ponve na papirnati brisači, da odteče odvečna maščoba.
Sirnice so pripravljene za postrežbo.
Sirne pogače so se izkazale za zelo okusne, zmerno sladke in nesuhe. Pripravljeni so zelo preprosto in hitro.
Od te količine sestavin sem dobil 12 sirnikov.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com