Sočni kosi nežnega mesa, ki se dobesedno stopijo v ustih. Po tem receptu tako pride ven meso, pečeno v pečici.
Recept za to sočno meso v pečici ni povsem običajen. Meso dolgo dušimo v pečici pri nizki temperaturi. Namočena je v soku in marinadi in se izkaže za neverjetno mehko. Kuhanje tega mesa je zelo preprosto - tudi začetnik v kuhinji zmore.
Tako lahko kuhate govedino, teletino, svinjino - rezultat bo enako neverjeten.
Tako sočno in nežno meso v pečici lahko kuhate vsak dan. A tudi na praznični mizi od takšne mesne jedi ne bo ostal niti kos.
Preizkusite ta recept za kuhanje mesa v pečici in vedno boste tako kuhali!
Sestavine:
- teletina (svinjina, govedina) - 2 kg
- kisla smetana - 3 žlice. l.
- Gorčica Dijon (francoska, zrnata) - 2 žlici. l.
- sol - 1/2 žlice. l.
- mleti črni poper - po okusu
Korak za korakom recept
1. Kuhanje marinade za meso.
Vzamemo 3 žlice. kislo smetano in ji dodajte 0,5 žlice. sol, 2 žlici. gorčična semena ali običajna gorčica in črni poper.
Vse zmešajte, dokler ni gladko.
2. Vzamemo približno 2 kg mojega mesa in ga posušimo s papirnatimi brisačami.
Pekla bom teletino, lahko pa uporabite tudi govedino ali svinjino.
Meso z vseh strani podrgnite s kuhano marinado.
3. Pripravljeno meso položite v pekač. Rokav zavežemo na vse strani.
Tako pustimo, da se meso 1 uro marinira pri sobni temperaturi.
4. Meso je marinirano, damo ga v pečico, ogreto na 110 stopinj.
Meso pečemo pri tej temperaturi 5-6 ur.
5. Meso je že pečeno in hladno. Odprite rokav za pečenje in meso razrežite na porcije.
Tako pečeno meso je zelo okusno, nežno in sočno.
Pripravljen je zelo preprosto, čeprav ne povsem navadno.
Na tak način obvezno skuhajte meso in presenečeni boste, kako okusno je.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com