Zvitki z rakovimi palicami so med najlažjimi za pripravo in poceni za družinski proračun. Ta jed je okusna in nizkokalorična, kot nalašč za dneve vadbe, namenjene izgubi ali ohranjanju kilogramov. In če kupite kakovostne palčke iz naravnih morskih rib, bodo takšni zvitki tudi zdravi.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Okrogli riž - 1 skodelica
Rakovice - 150 g
Sveža kumara - 2 kos.
Nori listi - 3 kos.
Rižev kis - 3 žlice
Sladkor - 2 žlički
Sol - 0,5 žličke
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Riž za pripravo sušija je najprimernejši za okrogle sorte, zelo rad imam "Camolino" ali "Boldo". Crab palice so najbolj okusne za nakup ne zamrznjene, sorte "Snow Crab".
Riž nalijte v majhno ponev ali kotel in ga sperite s čisto vodo. To je lahko približno 10-krat. Nalijte čisto hladno vodo 1 falango kazalca nad riž, postavite na štedilnik.
Ko zavre, ogenj zmanjšajte na nizko, tesno pokrijte in kuhajte 15-16 minut. Zame je najlažje nastaviti časovnik na pečici, potem je čas natančno časovno določen in riž ne bo prekuhan.
Po signalu ugasnite štedilnik, med kotel in pokrov položite papirnate brisače in pustite še 15-20 minut.
Medtem ko se riž kuha, pripravite ostale sestavine. V globoki skledi zmešajte kis, sol in sladkor. Nekoliko segrejte, kristale popolnoma raztopite.
Na kumarah obrežite čop na obeh straneh. Zelenjavo narežemo na tanke, dolge trakove. Po želji lahko semena odstranimo.
Olupite palčke iz celofanske embalaže. Za udobje jih lahko po dolžini prerežete na polovico.
Prenesite riž v globoko skledo, nalijte kisni preliv. Dobro premešajte in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Na podlogo položite list norija s sijajno stranjo navzdol, na vrhu pa riž. Ne pritiskajte ga preveč, sicer bodo zvitki gosti in bodo izgubili svoj okus. Na plast riža položite rezine sveže kumare in rakovice. Zavijte, razrežite na porcije.
Paličice za rakovice in zvitke kumar preložite na leseno stojalo za suši ali ravno posodo.
Postrežemo z lesenimi haši palicami. Suši postrežemo s sojino omako, vloženim ingverjem in pasto iz vasabija.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!