Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
👌 👌 Skuta je popoln zajtrk. Iz njega so narejeni sirovci, enolončnice, leni cmoki, žemljice, palačinke - in vse to se izkaže za zelo okusno in zdravo.
Danes vam želim ponuditi recept za skutine zvitke, kar vam bo vzelo približno 10 minut kuhanja, ne da bi vam bilo sploh treba mesiti testo. In potrebujete navaden tanek pita kruh.
Izkazalo se je zelo ugoden okusen zajtrk ali prigrizek. Preizkusite in se prepričajte sami!
📕Sestavine za pripravo zvitkov iz pita: 🍲
Tanek lavaš (velik) - 1 kos.
Skuta - 150 g
Sladkor - 3 žlice. l.
Jajce - 1 kos
Sončno sončno olje brez vonja - za cvrtje
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Ker v tem receptu ni treba gneteti testa, ker se uporablja pita kruh, ki ga jemo, začnimo kuhati z nadevom. Če želite to narediti, skuto dajte v globoko skledo, dodajte sladkor in jajce. Dodate lahko tudi majhen ščepec vanilina.
✨ Vsebnost maščob v skuti ne igra posebne vloge, pomembna pa je vlaga. Bolje je, da vzamete bolj suho skuto, potem polnjenje ne bo zlomilo pita kruha. Če je skuta zrnata, jo lahko po želji podrgnete skozi sito. A kot kaže praksa, gre za nepotrebne gibe telesa, grudice lahko med mešanjem nadeva dobro zmeljete z vilicami.
Vse skupaj temeljito podrgnite z vilicami in poskušajte doseči enakomernost.
Zdaj vzamemo list pita kruha, ga poravnamo na delovno površino mize in po njem razporedimo vso pripravljeno maso skute.
Zdaj morate pita kruh z nadevom iz skute zviti v zvitek, toda iz izkušenj vem, da če ga celega zvijete v en zvitek, se izkaže, da je predebel. Bolje je, da ga zasukate na polovico, odrežete in zasukate en zvitek - to pomeni, da dobite skupaj 2 zvitka.
In nato oba koluta narežemo na porcijske kose, skupaj dobimo nekje 10 - 12 kosov.
V ponev vlijemo kar nekaj rastlinskega olja, segrejemo in položimo zvitke, kolikor se prilega. Pražimo na majhnem ognju do zlatorjave barve, ponev pokrijemo s pokrovom, tako da je notranjost zvitkov dobro nasičena z nadevom in postane mehka.
Nato obrnite in jed na drugi strani postavite do zlato rjave skorje.
FOTOGRAFIJA NA STRANI -> -> -> -> ->
Postrezite takoj, dokler se zvitki ne ohladijo. Zunaj so hrustljave, znotraj pa najmehkejše. Skutin nadev se zelo dobro poda k tankemu testu za lavašo. Kuhajte, okusite, uživajte v čaju!
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!