Pozdravljeni dragi bralci, hvala, ker ste obiskali moj kanal!
Kadar si zaželim nekaj mesnatega in začinjenega, kuham govedino v različnih različicah. Danes vam želim predstaviti recept za kuhanje mesa v gorčični omaki. Kuhanje mesa na ta način je zelo enostavno, potrebujete minimalno količino izdelkov, ki jih imate vedno doma.
Torej, govedino narežem na velike koščke in jo pošljem v ponev, kjer se je rastlinsko olje že dobro ogrelo.
Meso moramo na močnem ognju ocvrti do zlato rjave barve. Medtem ko se meso "zabava" v ponvi, jaz delam čebulo. Potrebuješ veliko čebule, vzamem dve veliki čebuli in jih narežem na pol obroče.
Ko je meso ocvrto, ga morate prenesti iz ponve na ploščo. Dodam še malo olja in pošljem čebulo in nekaj celih strokov česna, da se ocvrejo.
Čebula mora postati prozorna in začeti pozlatiti. Soliti ga je treba.
Nato meso vrnem nazaj v ponev, nalijem vodo, da pokrije meso, sol in poper, dokler ne dodam. Ponev pokrijem s pokrovom in na majhnem ognju dušim meso vsaj 2 uri.
Po dveh urah preverim meso na mehkobo, dodam mu 1-1,5 žlice gorčice z rahlo razredčeno vodo, lovorjev list, sol in poper. Dobro premešam in ne pokrijem, še naprej kuham na majhnem ognju. Omaka naj izhlapi in zgosti.
To so vse priprave. Meso se izkaže mehko, okusno, začinjeno. Toplo priporočam ta način kuhanja.
Preberite tudi: Pripravili nenavadne ribje pogače "v balkanskem slogu". Ne bom več kuhala klasike
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari! Ne pozabite, da vam bo všeč 👍 in recept delite s prijatelji!
Biti zdrav!