Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅ 👌 Domačih receptov za peko je ogromno! A vedno ne želite dolgo kuhati.
Danes vas opozarjam neverjetno preprost in hiter recept slastne domače torte. Takšne krofe je v naši družini kuhala naša babica, nato mama, zdaj pa jih skuham in z njimi razvajam svoje najdražje.
Cela skleda takih rumenih taratov lahko pripravimo dobesedno iz nič. Par jajc, nekaj moke, sladkorja, soli in olja za cvrtje.
✨Iz tega sklopa sestavin je res veliko tarantul - dovolj bo, da družina večkrat pije čaj za 4-5 oseb.
📕Sestavine za pripravo tartarjev: 🍲
Pšenična moka - 200 g
Piščančja jajca - 2 kos.
Sladkor - 2 žlici. l.
Sol - ščepec
Rafinirano sončnično olje - 200-250 ml
Sladkor v prahu - za prašenje (neobvezno).
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Vzamemo poljubno primerno posodo za gnetenje testa, vanjo zlomimo jajca, dodamo sladkor in sol. Vstavite lahko tudi nekaj vanilin - zagotovo ne bo pokvaril pečene hrane.
Vse dobro stepemo z metlico. Bujne pene ni treba doseči, glavno je, da masa postane bolj ali manj homogena.
Nato presejte moko.
In testo zgnetemo kar v posodi. Ko se zbere v eni kepi, jo prestavimo na mizo in nadaljujemo z gnetenjem, dokler ne postane homogena in mehka. V tem receptu testo sploh ne rabi časa za počitek, takoj lahko začnete pripravljati tarate.
Na mizo potresemo malo moke, damo testo in ga zvijemo v približno 3 mm debelo plast.
Razvaljano testo narežemo na porcijske kvadrate, rombe, črte ali druge oblike - kot želite. Tokrat uporabljam nož z okroglim valovitim rezilom, lahko pa z običajnim.
Zdaj v ponev z debelim dnom, ponev ali majhen kotel nalijte olje in segrejte - vse to lahko storite, preden začnete razvaljati testo, maslo bo le imelo čas ogreti se. Če želite preveriti, ali je dovolj vroče in pripravljeno za cvrtje taratuški, morate v ponev potopiti majhen košček testa. Če se zraven takoj pojavijo mehurčki in olje začne sikati, lahko začnete cvreti tarantule. Prazne pražite na več kosov hkrati. Najprej bo testo potonilo v olju, nato pa bo plavalo in postajalo bolj puhasto, ko bo ocvrto.
Rjavo obrnite na eni strani zobnega kamna z žlico ali vilicami na drugo stran in jo pripeljite do svetlo rjave barve.
To še ni vse, preberite do konca ↓↓↓👇👇👇
Končane tarate vzamemo iz olja in jih prenesemo na papirnate brisače, da po cvrtju odstranimo olje, ki ostane na površini.
Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu. Na vrhu so hrustljave, v notranjosti pa zelo mehke in puhaste. Kuhajte, okusite, uživajte v čaju!
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!