V hladilniku imam vedno zelenje - tako poleti kot pozimi in na splošno kadar koli v letu. In včasih se zgodi, da vejici kopra in peteršilja usahnejo.
Veliko teh zelenic takoj zavržemo, čeprav jih seveda lahko uporabimo za kuhanje. Ampak še vedno imam rad, ko je svež, kot da je ravno prišel z vrta.
In danes želim deliti preprost način za "oživitev" uvelega zelenja. To metodo uporabljam že vrsto let.
Torej, vzamemo vejice in malo odrežemo stebla, dobesedno 5-7 mm. Če naletite na zatemnjene in očitno pokvarjene liste, jih seveda ne moremo rešiti.
V skledo vlijemo hladno vodo, ji dodamo malo kisa in spustimo zelišča. Na 1-1,5 litra vode dodam približno 2 žlički. Pomembno je, da voda v celoti pokrije vse zelenice.
Pustite 10-15 minut, nato vodo odcedite, sperite s hladno vodo brez kisa in položite zelišča na papirnate brisače. Po takem namakanju bo koper / peteršilj svež, brez vonja in okusa po občutku kisa.
Metoda je zelo preprosta, a učinkovita. Zanj sem izvedela na tržnici z živili - mi je prijazno predlagala prodajalka, ko sem od nje kupila peteršilj. Vesel bi bil, če bi vam ta metoda koristila.
Preberite tudi moje druge članke in recepte:
Kako gojim zeleno čebulo na okenski polici brez zemlje. Preprosta pot
Kako kuham rastagai z ribjimi konzervami in rižem. Okusno in preprosto
Če vam je bil članek koristen, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala!