Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za skutine piškote Rozochki. Priporočam, da porcijo takoj povečate za 2-3 krat. Piškoti se kar stopijo v ustih! Zelo okusno, nežno in seveda zdravo, saj vsebuje zdravo skuto.
***************************
Recept:
Skuta -180g.
Rumenjak -1 kos.
Sladkor -60g.
Sol -1 / 4 žličke.
Maslo -60g.
Moka -150-200g.
Pecilni prašek -1 žlička.
Vanilin - po okusu
METODA KUHANJA
Jajce razdelimo na beljak in rumenjak.Za kuhanje potrebujemo le rumenjak. Dodajte 1 žlico. sladkor in rumenjak s sladkorjem dobro zmeljemo.
Odmerimo 180 gramov skute, dodamo 60 gramov zmehčanega masla. Rahlo sem ga utopila v mikrovalovni pečici. In maslo s skuto dobro zmeljemo, zdaj dodamo preostali sladkor, ¼ čajne žličke, rumenjak s sladkorjem in premešamo.
Odmerimo 150 gramov moke, dodamo 1 žličko. pecilni prašek in zdaj v testo postopoma dodajajte moko s pecilnim praškom. Mogoče boste potrebovali več moke, vse je odvisno od vsebnosti vlage v skuti in velikosti rumenjaka, rabil sem še 50 gramov.
Testo mora biti elastično in se ne sme držati rok. Testo postavimo v hladilnik za 15-20 minut. Zdaj vzamemo testo in razvaljamo približno 5 mm debelo plast, s kozarcem izrežemo okrogle kose.
Vzamemo 3 kroge, jih postavimo v vrsto z majhnim muharjenjem drug na drugega in zložimo cev. Razrežemo ga na 2 enaka dela in dobimo 2 vrtnici. Popravimo obliko, če je potrebno, jo pritrdimo.
Postavite na pekač, potresite s sladkorjem. Damo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah 15-20 minut.
Primerna je za zajtrk in popoldanski čaj. Še posebej okusen je s skodelico toplega mleka.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnejši postopek izdelave kotletov si lahko ogledate tudi v spodnjem kratkem videu: