Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnino"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za juho z mletim mesom "Obzhorka". Naša družina je to ime dobila že dolgo, ker jo je mogoče kuhati tudi vsak dan in svojci bodo prosili za več.
Okusna, krepka, bogata juha, ki jo pripravimo dobesedno v 30 minutah, skupaj s pripravo so sestavine najbolj ugodne. Kot nalašč za obrok po zabavi.
***************************
Recept:
Mleto meso -250 g
Krompir -3 kosov
Korenje -1 kos.
Čebulna čebula -1 kos
Zelena čebula -50g
Topljeni sir -200g
Krema 20% -150ml
Sol -1 žlička (ali po okusu)
Črni poper - po okusu
Voda -1,5l
Koper - po okusu
METODA KUHANJA
In tako olupite čebulo in narežite na kocke. En majhen korenček narežemo na majhne kocke, krompir pa na srednje kocke. Narežite šopek zelene čebule.
Vzamemo ponev, vlijemo rastlinsko olje 2-3 žlice, damo mleto meso 250 gramov katere koli govedine, ki jo imam danes. Pražimo toliko časa, da tekočina izpari in postane svetlo zlata. Zdaj dodajte zeleno čebulo, premešajte, če ni zelene čebule, vam ni treba dodajati.
Mletemu mesu dodajte sol, črni poper in 3 stroke česna, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, premešajte in odstranite s toplote.
Hkrati v drugi ponvi to naredim kar v ponvi. Nalijte nekaj rastlinskega olja, položite čebulo in pražite do prosojnosti, zdaj dodajte korenje in vse skupaj pražite 2 minuti.
Zdaj dajte krompir v ponev, ocvrto mleto meso z zeleno čebulo in nalijte vodo, nalijem vroče vode iz kotlička, jo nalijte tako, da naša juha ne bo gosta in ne tekoča, potrebujem 1,5 litrov vode.
Krompir kuhamo do mehkega 10 minut.
Zdaj dodajte stopljeni kremni sir 200g, vzamem ga brez dodatkov. Okusimo sol, po potrebi dodamo črni poper. Dodam tudi približno 150 ml 20-odstotne smetane. Po želji lahko dodate samo sir ali samo smetano. Všeč mi je, ko sta dodana oba.
Dodamo koper in zavremo ter odstavimo s toplote. Juha je pripravljena. Nalijte na krožnike in na mizo.
Hitro in okusno.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: