Peka palačink ni zapleten posel, ampak le, če ste pravilno zamesili testo, katerega recept si vsaka gospodinja izbere sama. Mnogi kuhajo na osnovi kefirja, sirotke ali celo vode. Raje imam klasično različico testa v mleku z dodatkom sode, sladkorja, jajc, rastlinskega olja in moke. Kljub pičli izbiri sestavin je rezultat vedno brezhiben.
Testo je homogeno in dovolj tekoče, kar vam omogoča enostavno enakomerno porazdelitev po dnu ponve. Palačinke pa se popolnoma obrnejo in se hkrati ne zlomijo. Kot vidite, je vse osnovno preprosto in z močno željo lahko z okusnim zajtrkom nahranite vso družino. Pojdimo torej na praktični del!
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Mleko - 1 kozarec
Sladkor - 1 žlica
Piščančje jajce - 1 kos.
Soda -0,5 žličke
Rastlinsko olje - 1 žlica
Pšenična moka - 0,5 skodelice
Korak za korakom:
Pred kuhanjem sestavine pripravite po seznamu receptov. Vsi naj bodo enake (sobne) temperature, zato pokvarljivo hrano (jajca in mleko) vnaprej odstranite iz hladilnika, pšenično moko pa presejte skozi fino sito.
Piščančje jajce temeljito operite in posušite s papirnatimi brisačami. Nato ga stepemo v skledo, v kateri bomo zamesili testo, dodamo granulirani sladkor.
Če nameravate nesladkan nadev zaviti v palačinke, lahko zmanjšate količino sladkorja, vendar ga ne smete popolnoma izključiti. Ker daje pekovskim izdelkom zlato barvo.
Mešajte mešanico, dokler se rahla pena in kristali ne raztopijo. Z mešalnikom skrajšajte čas mešanja.
V jajčno mešanico vlijemo mleko in rastlinsko olje.
Dodajte pšenično moko s sodo bikarbono in ponovno premešajte, poskušajte testo pripeljati do enakomerne konsistence. Nato pustite, da se kuha 10-15 minut.
To je vse. Klasično testo za palačinke v mleku je pripravljeno. Lahko nadaljujete neposredno s cvrtjem. To naredite v dobro ogreti ponvi, namazani s tanko plastjo rastlinskega olja. Pečemo eno palačinko na obeh straneh približno 1,5 minute, zato je bolje, da ne gremo daleč od štedilnika.
Klasično testo za palačinke z mlekom vam omogoča, da dobite okusno sladico, saj palačinke v glavnem postrežemo marmelado, medu ali kondenziranem mleku. Če nameravate nadev zaviti noter, naj se pecivo popolnoma ohladi.
Uživajte v čaju!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!