Danes sem od prijateljice moje učiteljice na vprašanje, kaj dobijo otroci za kosilo v šoli, med naštetimi jedmi slišala - "ježi" in do večera nisem našla prostora zase, ker jih želel takoj. Torej, da je bil okus kot v otroštvu, tako sočen, mehak, v omaki, no, razumete me.
Takoj bom rekel, da jih je mama v otroštvu vedno kuhala s paradižnikovo obleko in korenčkom, ampak zato moram prilagoditi vsem družinskim članom, potem sem moral kuhati na zahtevo večine, in sicer v kremni omaka.
Za ježke torej potrebujemo:
· Mleto meso (da izberete, kaj želite) 600-800 gr.
Čebula - 1 kos
· Riž 50 gr.
Za omako:
· Maslo - 100 gr.
Moka-žlica
· Mleko - 200 ml
Začimbe po okusu
Se spomnite, da ne maram kuhati dlje časa, zato je tako hitro, kot pišem, tako hitro kuhati.
Kuham riž, dokler ni pripravljen. Ohlajati.
Mleto meso zmešam z drobno sesekljano čebulo in kuhanim rižem.
Sol, poper po okusu. Po želji lahko mletemu mesu dodate jajce.
Zdaj je naša naloga oblikovati ježkove kroglice in jih položiti na pekač.
Priprava omake. Na ponvi prepražimo moko, dodamo maslo, ko se maslo stopi in združi z moko, postopoma vlijemo mleko in neprestano mešamo, da se znebimo grudic. Ne bo vam vzelo veliko časa, vendar se vam ni treba odmakniti od ponve.
Omaka je ogreta. Nalijemo ga na ježke. in postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za 40-45 minut.
V tem času se bo jež skuhal, omaka pa bo porjavela, vendar ne suha.
To je vse. Vzamemo ven in jemo!
Ker ježi že imajo riž, jem jih brez priloge, če pa želite, lahko skuhate krompir, testenine. Kar vam srce poželi.
To je vse! Ježi so pripravljeni. Prijetnega apetita vsem!