Zdi se kot navadna solata. Ampak zelo mi je bilo všeč s tem prelivom! Če še niste poskusili, priporočam! Ta solata naj vsebuje tudi redkev. Toda izkazalo se je dobro, veliko nitratov, zato sem se odločil, da ga najprej temeljito namočim v vodo)) Na splošno sem ga skuhal brez redkvice.
Vso zelenjavo sesekljam. Kumare, paradižnik, čebula, paprika in kitajsko zelje. Namesto zelja lahko uporabite katero koli hrustljavo solato.
Mletja zelišč (koper in peteršilj). Če želite, lahko dodate še cilantro. Vso sesekljano zelenjavo in zelišča združim v solatni skledi.
Na ponvi prepražim orehe. Lahko ga vstavite v mikrovalovno pečico za 1,5 minute. Približno tretjino oreščkov sesekljam z nožem, ne preveč drobno.
Preostanek oreškov zmeljemo v mešalniku na majhne drobtine.
V ločeni posodi združim oljčno olje, jabolčni kis, črni poper in sol. Dobro premešam. Tukaj - oreški, sesekljani v mešalniku in drobno sesekljan česen. Nadev je pripravljen. Dodam ga zelenjavi.
Premešajte in postrezite. Solato je bolje začiniti tik pred postrežbo.
RECEPT:
• Pekinško zelje - 3 listi
• Kumare 2-3 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Redkev - 5-6 kosov.
• sladka paprika - 1 kos.
• Peteršilj
• koper
Dolivanje goriva:
• Oljčno olje - 5 žlic.
• Jabolčni kis - 1 žlica.
• Orehi - 70-80 g
• Česen - 2 zoba.
• Črni poper
• sol