No, zelo hrustljavi čebulni obročki. Eden izmed naših najljubših "čebulnih" prigrizkov!
To so najbolj krhki čebulni obročki, ki sem jih okusil (in skuhal)! Celota skrivnost v testu! Ni čisto navaden. VELIKO priporočam, da poskusite!
Kako pripravim te prstane, sem pokazal v spodnjem videu (za tiste, ki radi gledajo moje video posnetke). Obstaja tudi še 5 razlogov, zakaj posušim veliko čebule. In recept za globoko ocvrto čebulo (tudi slepo). Poglejte - zagotovo vam bo všeč))
Kako kuhati
V skledi zmešam moko, škrob (krompir imam, lahko pa katerega koli) in suh pire krompir. Tista, ki se prodaja v oddelku s hitro hrano (ki jo je treba kuhati z vrelo vodo).
Suhim sestavinam postopoma dodajam lahko pivo. Z metlico temeljito premešam, da testo izpade brez grudic. Testo sem pustila stati približno 5 minut.
Čebulo narežem na približno centimetre debele obročke in jo posušim na papirnati brisači.
V testo najprej namočim čebulne obročke.
In potem v domače krušne drobtine. Potrebujemo kosmiče! Kako jih kuham, poglejte TUKAJ.
Na segretem olju (140-150 stopinj) popražim čebulne obročke do čudovite zlato rjave barve in jih razporedim na papirnato brisačo, da odstranim odvečno olje.
Končane obročke solim - in lahko drobite))
RECEPT:
- čebula
- domače krušne drobtine (kosmiči)
- moka - 2 žlici.
- škrob (imam koruzo) - 3 žlice.
- instant pire krompir 3 žlice.
- svetlo pivo - 1 kozarec (približno)
- sol