Univerzalno skutasto testo. Postrežem za sladico, predjed in prve jedi. Zelo priročno ga je vzeti s seboj na pot, na piknik ali na plažo kot prigrizek.
Kako kuhati:
Najprej zmešam vse suhe sestavine. Moko presejem. Dodam sladkor, sol, pecilni prašek in sodo.
V skutasto testo vedno dodam tako pecilni prašek kot sodo. Ni napaka! Sode seveda ne morete dodati, rezultat pa bo nekoliko drugačen. Priporočam, da ga pripravite po receptu.
Skuto kombiniram z zmehčanim maslom. Stepite z mešalnikom. Po minuti dodam jajce in postopoma (to naredim z žlico) dodam suhe sestavine.
Testo najprej zamesim z mešalnikom, nato pa še z rokami. Gneteti vam ni treba dolgo časa. Testo je mehko in "poslušno".
Razvaljam ga z debelino 5-7 mm in razrežem.
Kako rezati, sploh ni zelo pomembno. Izrežite, kot želite (lahko izrežete kroge, razrežete na rombove ali kako drugače). Nam je pa ta prigrizek v obliki skute bolj všeč. Narezala sem ga na tanke pravokotnike. In izkaže se za apetit, potem pa je bolj priročno jesti))
Testočne pravokotnike položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Na vrh stepemo jajce in krtačo.
In potem izbira! Potresete lahko s čimer koli - oreščki, semeni, sirom, poljubnimi začimbami, cimetom ali celo samo s sladkorjem!
Danes imam sezamova semena, posušene sladke kosmiče paprike in dišeča suha zelišča.
Pekač sem dal za 15 minut v pečico, ogreto na 180 stopinj. Palčke bodo postale rožnate in lepe. Hrustljav, aromatičen... Zelo okusna! In več okusov hkrati!
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#kuhinja pečenje navzven
#kuhinjsko testo navzven
#prigrizki v kuhinji
RECEPT:
• Skuta - 240 g
• Maslo (zmehčano) - 240 g
• Moka - 330 g
• Jajce - 1 kos
• Sladkor - 2 žlički.
• Sol - 1 žlička.
• pecilni prašek - 1 žlička.
• Soda - 1/3 žličke.
Za mazanje in prašenje:
• Jajce - 1 kos
• sezam (prepražen)
• Paprika (kosmiči)
• Dišeča suha zelišča
Tu v razkolu: