Francosko piščančje meso je zelo okusna, nasitna, sočna in enostavna za pripravo jed. Za razliko od različice s svinjino vam bo različica s piščancem vzela veliko manj časa.
Meso v francoščini lahko postrežete s skoraj vsako prilogo, zelo okusno z ajdo, rižem, lečo, s poljubnim krompirjem - ocvrtim, pečenim ali kuhana, se dobro prilega testeninam in seveda ne pozabite na svežo ali nasoljeno zelenjavo in najbolj svež kruh s hrustljavim skorja.
Sestavine:
Piščančji file - 400 g
Čebula - 100 g
Paradižnik - 1 kos
Majoneza - 2 žlici
Trdi sir - 80 g
Morska sol - po okusu
Poper po okusu
Priprava:
1. Pripravite živila s seznama. Piščančji file operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo. Olupite čebulo, operite s paradižnikom.
2. Piščančji file po dolžini prerežemo na dva, položimo na desko za rezanje, pokrijemo s prozorno folijo, rahlo stepemo s posebnim zarezanim kladivom za kotlete. Prebite koščke piščanca prestavite v pekač in po okusu začinite s soljo in poprom.
3. Piščančji file rahlo premažite z majonezo, na vrhu potresite s čebulo, sesekljano na pol obroče.
4. Paradižnik narežemo na tanke rezine, če je prevelik, nato vsak krog prerežemo na polovico, položimo na čebulo. Tudi rahlo namažite z majonezo.
5. Na rezine piščančjega fileja potresite izdatno porcijo naribanega trdega sira, ki se pri pečenju dobro stopi. Pečico segrejte na 180 stopinj, v njej postavite posodo z mesom in pečemo v zgornjem in spodnjem načinu ogrevanja 20-25 minut. Nato morate vklopiti konvekcijo in pustiti, da sir porjavi in pokrije z rahlo hrustljavo skorjo.
6. Gotovo francosko piščančje meso takoj po kuhanju postrezite s svojo najljubšo prilogo. Postregla sem s ocvrtim krompirjem, okusna kombinacija.
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro