Naključno sem združil 4 sestavine in bil celo vesel, ko sem jih kasneje dodal različnim jedem.
Toplo priporočam ogled videa (zagotovo vam bo všeč!). Že 720 tisoč ogledov na YouTubu in več kot 57 tisoč všečkov! Tu ni samo ta začimba, tu je še nekaj skrivnosti, zahvaljujoč katerim moji prijatelji imenujejo številne moje jedi "posebne":
Kako kuhati:
Jagode sesekljam in posušim. To je bolje narediti v sušilniku zelenjave (pri 50 stopinjah). Lahko pa sušite v pečici z rahlo odprtimi vrati pri 70-80 stopinjah. Če je mogoče, ga seveda lahko posušite na soncu.
Bolje je, da ne dodate niti jagod, ampak jagode. Še bolj dišeče bo.
Za to začimbo vzamem tudi grenivko, pomarančo in limono. Vse, kar potrebujete, je lupina!
Sadje dam v ponev in 5 minut prelijem z vrelo vodo.
Nato odstranim lupinico in jo tudi posušim (tudi na kakršen koli priročen način).
Suhe jagode in lupinico zmeljemo v mešalniku. Aromaaat! Samo ne sporočite! Ljubica!
Približno polovico dam v čist, suh kozarec. In dodam nekaj žlic čaja (tako je bolje shraniti). Mešam. Izkaže se dišeč dodatek čaju. Hranim ga v omari.
In ko želim vročo aromatično pijačo, v čajnik pošljem 2-3 žlice navadnega čaja in približno pol čajne žličke "sladkarij".
Vsak čaj, tudi popolnoma neokusen, s to začimbo "prihrani". Pojavi se prijetna grenkoba, trpkost, malo sladkobe in seveda aroma.
Mimogrede napišite, kakšen čaj kupite. V zadnjem času je bil nekako neokusen.
Takšni začimbi lahko dodate ne čaj, ampak sol. Potem ga dodam pekačem namesto običajni soli. Poskušal sem speči ribe s tako začimbo - zelo zanimiv okus!
In ga dodam tudi omakam za mesne jedi. No, izkaže se zelo okusno! Za 2 žlici domačega kečapa vzamem 0,5 žličke. začimbo in premešajte. Super!
Takšno začimbo lahko shranite brez vsega. Nato nadevom dodam sladke pite in pite, okrasim pecivo (na primer mafine, torte in celo velikonočne torte). Lepo, aromatično in okusno!
Recept:
• Jagode (ali jagode) - 700-800 g
• Grenivka (lupina) - 1 kos.
• Oranžna (lupina) - 1 kos.
• Limona (lupina) - 1 kos.
Za boljše shranjevanje - sol ali čaj