In za meso in ribe ter zelenjavo, juhe in solate. In prav okusno je tudi za kruh!
Preliv je dolgo shranjen, dobro se poda k številnim jedem. Lahko ga zamrznemo in dodamo hladnim juham.
Recept je univerzalen. In količino sestavin lahko nekoliko spremenite po svojem okusu. Pokazal vam bom recept, prilagojen našemu okusu)) Oglejte si video (samo 43 sekund!):
Kako kuhati:
Kopr sem poljubno rezala. Skupaj s stebli. Uporabljajo se lahko samo stebla. Stebla v receptih pogosto niso potrebna, vendar jih je škoda zavreči. Torej, tukaj so!
Koper dam v skledo ali neposredno v skledo mešalnika. Sem spadajo tudi česen (prav tako sesekljan z nožem), lupina ene limone, limonin sok, sol po okusu in oljčno olje.
Dodate lahko malo sladkorja, da zmehčate kislino iz limone. Uporabite lahko tudi sončnično olje. Toda z oljko imamo boljši okus.
Vse to zmeljem z mešalnikom.
Prestavim ga v čist, suh kozarec. In v hladilniku ga hranim 2-3 mesece. Omaka lahko sčasoma nekoliko potemni, vendar ne bo vplivala na okus!
To omako lahko zamrznete. Za to uporabim pladenj za led iz hladilnika. Celice obložim s prozorno folijo in namažem omako. Ko zamrzne, ga prenesem v plastično posodo in zamrznem naslednjo serijo))
Ta preliv je primeren tako za mesne jedi kot za ribje jedi. In se odlično poda k skoraj vsaki zelenjavi. Dodam ga juham, solatam. Je pa okusno tudi kar tako, s kruhom))
Recept
• koper - približno 200 g (lahko skupaj s stebli)
• Česen - 8-10 zob.
• Limona - 1 kos (majhen)
• Oljčno olje - 100 ml (lahko se uporablja sončnično olje)
• sol
*** Lahko dodate žlico sladkorja - še okusnejši bo!
Ostale "trike" s koprom si oglejte tukaj: