Tovrstna večerja je pogosto na naši mizi, še posebej poleti! Vzamem poljubno zelenjavo - kakršna je. Bučke, jajčevci, paprika, paradižnik, brokoli, cvetača itd. Dodam gobe - z njimi je še bolj zanimivo. Lahko uporabite zamrznjeno zelenjavo - izkaže se tudi okusno. In to lahko storijo tudi tisti, ki so na dieti!
Kako pripravim to jed, si oglejte spodnji video posnetek ob 01:43. Obstaja tudi še 6 receptov, kako hitro pripraviti piščančji file, in moji poskusi. Poglejte - všeč vam bo))
Piščančji file dam v skledo, solim, dodam začimbe (imam pripravljeno mešanico začimb za piščanca) in malo olja (približno žlico). Mešam. In pustim 10 minut.
V tem času režem zelenjavo in gobe. Nikoli ne izmerim natančne količine zelenjave. Vse je približno)) Kakšna zelenjava je - dodam jo.
Dajem ga v skledo, dodam sol, poper, aromatična zelišča in tudi malo olja, da se začimbe "odprejo". Mešam.
Piščančji file pražim na močnem ognju približno 2-3 minute na vsaki strani. Brez olja! V suhi ponvi. Za oblikovanje potrebujete samo skorjo.
Zdaj sem dal sem pripravljeno zelenjavo. In posodo dam v pečico (snamem ročaj). Če ponev nima odstranljivega ročaja, lahko vse skupaj položite v pekač. Temperatura pečice 180 stopinj.
Postrežemo v 20-25 minutah! Piščanec je sočen in aromatičen. Zelenjava je popolnoma pripravljena. To je okusno!
• piščančji file - 300 g
• Šampinjoni - 5-6 kosov.
• Češnjev paradižnik - 8-10 kosov.
• Bučke - 0,5 kosov.
• Jajčevec - 0,5 kosov.
• bolgarski poper - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• provansalska zelišča
• Začimbe za piščanca
• sol