Preprost recept za ribjo pito. Jaz temu rečem "Jutri spet kuham!" Preprosto vsi, s katerimi sem delil recept, na vprašanje "Ali ti je bila pita všeč?" ponavadi so odgovorili s prav to besedno zvezo: "Jutri bom spet kuhal!" Upam, da bom tukaj, v komentarjih, videl tudi to besedno zvezo :)
Kako spravljam to torto, si lahko ogledate v spodnjem videu ob 05:02. Obstajajo tudi 4 zelo preprosti in okusni recepti z rižem. Oglejte si - všeč vam bo!
Vlivanje testa
Jajca stepemo z mešalnikom. Dodam kislo smetano, maslo, gorčico in sol. Še enkrat dobro pretepite. Če mešalnika ni, lahko to testo enostavno obdelate z običajnim metlico. Kislo smetano lahko nadomestimo s kefirjem.
Zdaj v testo presejem moko s pecilnim praškom. Mešam pri nizkih hitrostih mešalnika. Potem povečam hitrost. Skladnost testa je kot gosta kisla smetana. Pustim 10 minut.
Za test:
• Jajca - 4 kos.
• kisla smetana (ali kefir) - 250 g
• Rastlinsko olje - 50 g
• Moka - 170 g
• Gorčica - 1 žlička.
• Sol - 1 žlička.
• pecilni prašek - 1,5 žličke.
Medtem ko testo "počiva", pripravim nadev. Pokazal vam bom eno od možnosti. Tu lahko fantazirate. Ribe so lahko katere koli (v pločevinkah ali kuhane), lahko dodate jajca, ne morete, lahko dodate katere koli začimbe. Vseeno bo okusno 😊
Nadev za pito
Uporabljam konzerviran roza losos (2 pločevinki). Tekočino odcedim in ribje koščke malo nasekljam z vilicami.
Ribam dodam kuhan riž, nasekljana kuhana jajca, zeleno čebulo, sol in poper. Mešam.
Obrazec namažem z oljem (imam obrazec s premerom 26 cm). Na dno vlijem nekaj testa in namažem nadev.
Na vrh vlijemo preostalo testo. Dal sem jo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Kuham približno 40 minut. Toda poglejte v svojo peč! 30 minut bo morda dovolj! Torta dobro vzhaja:
Okusno vroče. Pita je zelo nežna, zračna in aromatična.
Okusno pa je tudi, ko je hladno. Lahko ga na primer vzamete s seboj v službo ali na pot. Ko se ohladi, se torta ne bo razšla.
Polnjenje:
• Ribe - 350 g (imam 2 pločevinki roza lososa v pločevinkah)
• Riž - 250 g
• Zelena čebula
• Kuhana jajca - 3 kos.
• Solni poper
Naročite se na moj kanal - skupaj bomo kuhali!