Recept se je rodil po naključju. Za večerjo je bilo treba nujno skuhati nekaj za ajdo. In v hladilniku so ostale samo bučke. Kar sem naredil, zdaj pogosto kuham. Okusno! In zelo preprosto! In lahko ga postrežete s katero koli prilogo, ne samo z ajdo!
Kako kuhati:
Na majhni količini rastlinskega olja prepražim čebulo. Narežem ga na majhne kocke. Ni vam treba močno cvreti.
Takoj, ko čebula postane prozorna, dodajte korenje, naribano na drobnem ribniku. Všeč mi je na drobnem ribežu - hitreje se kuha in okus je bolj zanimiv.
Po 2-3 minutah v ponev dodajte bučke. Prav tako jih podrgnem na drobno rende.
In zdaj glavna skrivnost. Začimbe. Dodam svojo začimbo, ki ji pravim "Nevidna". To so suhe gobe (več vrst) s soljo. Pravim mu tudi "gobji prah".
Pred tem sem delila recept za to začimbo. Oglejte si spodnji video posnetek ob 04:52. Obstaja tudi nekaj več receptov za začimbe, ki jih skuham tudi doma. Oglejte si - zagotovo vam bo všeč:
Dodam začimbe približno čajno žličko. Seveda lahko dodate tudi druge najljubše začimbe! Črni poper, paprika, suha čebula, poljubna posušena zelišča, suh česen... Najbolj pa nam je bila všeč začimba za gobe!
Zelenjavo dušim še 6-7 minut. In to je to! Lahko postrežete!
Tudi najbolj navadna ajda tistega večera je na koncu ostala neopažena. A seveda bo okusno s katero koli prilogo!
Postrežete lahko tudi na dva načina. Na vrh lahko položite zelenjavo. Ta metoda se imenuje "ajda v klobuku"))
In zelenjavo lahko na primer mešate z ajdo. Izgleda nenavadno, vendar je bolj priročno jesti.
Včasih testeninam dodam tovrstni zelenjavni "kaviar". Izkazalo se je a la "mornarske testenine". Samo namesto mesa - bučke)) Poskusite - okusno je!
RECEPT:
• Bučke - 400 g
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Začimba za gobe "Nevidna" - 1 čajna žlička.