Še en recept za velikonočno peko brez kvasa. Torte so mokre, težke, šibke in zelo okusne!
Takšnega recepta nisem videl nikjer drugje, razen v zvezku. Večkrat sem jo popravil - zdaj je ravno to recept, ki ga lahko varno delim. Rezultat je vedno 5 točk!
Testo je zelo enostavno pripraviti. Ločim rumenjake od beljakov.
Rumenjakom dodam jogurt, sladkor, vanilin in sol. Mešam z mešalnikom (ali metlico), dodam rastlinsko olje.
Na dele dodam presejano moko s pecilnim praškom. In mešam z mešalnikom. Potem odstranim lupinico iz limone in jo pošljem v testo.
Belce stepemo, dokler ne dosežejo vrhunca. In nežno (po delih) vmešajte v testo. To počnem z lopatico.
Rozine zmešam z moko, nato pa jih pošljem v testo. Oblike namažem z oljem in jih napolnim s testom (približno polovico).
Rozin ne morete takoj dodati v testo, ampak jih položite po plasteh v obliko.
Kalupe s testom dam v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečem 50 minut (brez konvekcije).
Torte vzamem iz kalupov, pustim, da se malo ohladijo in okrasijo. Za glazuro zmešam limonin sok in sladkor v prahu.
Torte je bolje preizkusiti ne takoj, ampak vsaj po 10-12 urah. Tukaj je izrez:
Kako kuham te torte, v spodnjem videu. Za veliko noč obstajata še dva recepta za peko. Poglejte - všeč vam bo))
SESTAVINE:
• Jogurt (pitje, brez dodatkov) - 230 ml
• Moka - 380 g
• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - 270 g
• Sol - 1/3 žličke.
• Rastlinsko olje - 100 ml
• pecilni prašek - 18 g
• Vanilin
• lupina ene limone
• Rozine
Za glazuro:
• Limonin sok - 2-3 žlice.
• Sladkor v prahu - 4-6 žlic.
Lani sem delil recept za skutine pogače brez kvasa.Če ste ga zamudili, priporočam tudi ogled))
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#kuhinja pečenje navzven