Ne vem za vas, ampak v našem mestu je ajda na mestu)) Poleg tega je v naslednji trgovini celo več znamk. A kljub temu sem kupila tri škatle in jih skrila v omaro. Samo zato, ker je v naši družini to žito najbolj povpraševano 😀
Z njo skuham juhe, enolončnice, kotlete, solate, kruh in celo sladice. Danes vam bom pokazala več ajdovih receptov, ki jih lahko kuhate vsaj vsak dan.
Ajdova solata
Zelo nenavadno, sočno, lahko in zelo aromatično! Glavne sestavine so ajda in jajčevci (pozimi kuham iz zamrznjenih). To solato imam še posebej rada, ko jo popijemo.
Jajčevce prepražim ali spečem, omako naredim iz preostalih sestavin. Ajdo skuham in kombiniram z jajčevci, začinim z omako. To je okusno! Za podrobnosti o vseh receptih si oglejte video na koncu članka.
• Jajčevec - 2 kos.
• Ajda - 250 g
• Čebula - 1 kos.
• Paradižnik 2 kos.
• Zeleni (imam zeleno in peteršilj)
• Zelena čebula
• Česen - 1 zob.
• Oljčno olje - 2-3 žlice.
• Zira - 0,5 žličke.
• sol
Ajda v loncih s piščančjimi jetri
Zelo preprosta in okusna jed. Lahko kuhamo popolnoma brez olja. Koščke jeter zmešajte s sesekljano čebulo in korenčkom, dodajte sol in črni poper, položite na dno loncev, na vrhu - ajdo. Nalijte vodo - in v pečico.
Jetra in zelenjavo lahko predhodno nekoliko popražite. Še bolj okusno bo. Podroben recept v videu na koncu članka the
Puti ajdovi kotleti
Ta recept sem že delila. Glej tukaj. O okusu teh kotletov je bilo veliko polemik. A vseeno priporočam - poskusite. Res podobno mesu. Okusno! In šele se pripravim!
Ajda ni dolgočasna
Recept iz mojega študentskega življenja. In zdaj pogosto skuham takšno ajdo. Je zelo hiter, vse je kuhano v eni posodi in traja le 15 minut!
Zelenjava je ocvrta, dodana je ajda, napolnjena z vodo in po 15 minutah si jo lahko privoščite)) Podroben recept je v videoposnetku na koncu članka ali preberite tukaj TUKAJ
Kruh z ajdo
Ste že poskusili kruh z ajdo? Neverjetno dišeče! Zelo, zelo okusno! Je enostaven za pripravo in se dolgo ne strdi!
Moja ajdova drobtinica, pražimo v suhi ponvi, dokler ne zadiha dišavna vonj po ocvrti ajdi. Nato zmeljem (nekaj zrn pustim nedotaknjenih).
Prilijte vročo vodo (150 ml) in pustite 20 minut. Kvas razredčim v topli vodi, dodam sladkor in žlico moke.
Vse sestavine združim in zamesim testo. Pustim vzhajati na toplem 50 minut. Nato oblikujem hlebček in ga pustim pod brisačo še 20 minut.
Pečem 40 minut pri 180 stopinjah. Za več podrobnosti si oglejte video na koncu članka.
• Ajdova kaša - 130 g
• Moka - 250 g + 1 žlica.
• Voda 300 ml (150 ml vroča in 150 ml topla)
• Sladkor - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Suhi kvas 2 žlički. (brez diapozitiva)
• Sol - 1,5 žličke.
Oglejte si še več receptov v mojih video posnetkih. Obstajajo ajdova sladica, enolončnica in palačinke. Povem vam, kako skuhati tudi najcenejšo ajdo, da se izkaže, da je drobljiva. Poglejte - všeč vam bo))
#doma ni dolgočasno