Piščanec se izkaže za zelo nežnega, sočnega, rdečkastega in priloge vam ni treba kuhati ločeno - v notranjosti je piščanca. Kuhala sem po receptu @Ehlakova Alexandra, hvala za odličen recept, piščanec se je izkazal za neprimerljivega! 👍🔥😋🌹 # novo leto # piščanec v pečici # polnjen piščanec # cel piščanec # prsti
Sestavine: domač piščanec, mam piščanec, sojina omaka, rožmarin, sol, mleti črni poper, nadev, krompir, čebula, sol, dimljena paprika
Način kuhanja:
Piščanca dobro operemo s hladno tekočo vodo, osušimo s papirnatimi brisačkami. Iztrgajte perje in konopljo, odstranite maščobne žleze na repu.
Za pripravo marinade: zmešajte sojino omako, rožmarin, sol in poper.
Piščanca naribajte z vseh strani z marinado, vlijte notranjost in vtrite. Pustite marinirati 30 minut, jaz sem mariniral 5 ur v hladilniku, piščanca občasno obračajte.
Pripravimo nadev: krompir operemo in olupimo, narežemo na tanke rezine. Čebula - v tankih pol obročkih. Skupaj jih damo v skledo, solimo, dodamo dimljeno papriko in vse dobro premešamo, pustimo, da se namaka v začimbah 30 minut.
Pekač obložimo z 2 plasti folije, nanj položimo piščanca in z nadevom napolnimo trebuh. Luknjo prebodite z zobotrebci ali zašijte s kulinarično nitjo. Na vrh položite enak kos folije in vanj tesno zavijte piščanca.
Piščanca pečemo 1 uro v foliji pri temperaturi 200°, nato folijo odpremo in pečemo še 30 minut do zlato rjave barve.
Odstranite folijo in zobotrebce, postrezite kot toplo jed. Dober tek in vse najboljše in okusno vam! 😋
Hvala vsem za všečke, ocene fotografij in komentarje! 🤗❤️📸✍️🌹 Srečno novo leto vsem! 🎄☃️🧨🥂🎇