Prosil sem za mojo dietno enolončnico. Recept je preprost, hkrati pa se izkaže, da je jed neverjetno okusna, sočna in blazno aromatična! In tudi izgleda zelo elegantno! Zato lahko takšno enolončnico pripravimo za vsak dopust - zagotovo ne bo ostala "neopažena"! Lepo, okusno in zdravo!
Najprej bom pripravil meso. Danes imam puranji file. Lahko pa vzamete piščanca ali teletino - ne bo nič manj okusna. File po dolžini razrežem na več kosov. Dobro ga je treba premagati in razrezati na trakove.
Pripravljene koščke fileja damo v skledo.
V ločenem krožniku zmešam grški jogurt (ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob), sol, nekaj suhega česna, ščepec muškatnega oreščka in mešanico petih paprik. To mešanico pošiljam mesu.
Vsak kos temeljito povaljajte v marinadi in pustite marinirati 1 uro.
Moja zelenjava in narezana na tanke rezine. Z nožem lupim zelenjavo. Vse je zelo preprosto.
Zelenjavo pošljem v skledo, dodam malo olivnega olja, malo soli in origana. Premešajte in pustite, da se pol ure marinira.
Čebulo in paradižnik narežem na pol obroče.
Zdaj vlijemo: jajca, grški jogurt, črni poper in gorčico. Mešam se.
Zbiranje enolončnic. Izmenjujem zelenjavo in koščke fileja. Kako to počnem, je jasno razvidno iz video posnetka. Uporabljam kvadratno keramično obliko, seveda pa lahko vzamemo okroglo obliko - izkazalo se bo kot torta.
Zgornje polnilo.
Dal sem ga v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40-50 minut. 5 minut pred kuhanjem dodamo malo naribanega sira (jaz imam suluguni).
Vse! Lahko postrežete! Zelo lepo in okusno!
RECEPT:
• Puranji file - 300 g
• Bučke - 1 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Paradižnik - 2-3 kos.
• Jajčevci - 1 kos.
• Jajca - 2 kos.
• grški jogurt (ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob) - 4 žlice.
• Gorčica - 1 žlička.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• sir Sulguni)
• Suh česen - 1/3 žličke.
• Muškatni orešček - ščepec.
• Origano - 0,5 žličke.
• Mešanica popra
• sol
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#kuhinja naokoli prehranska
#kuhinja navznoter novo leto
#kuhinja naenkrat enolončnica