Pečena skuša. Kuhanje v pečici. Med kuhanjem ni neprijetnega vonja! Nasprotno, pri pečenju je vonj podoben vonju pečenega na ognju. In zelo, zelo okusno! In način kuhanja je najpreprostejši! To je eden mojih najljubših receptov za pečene skuše.
V spodnjem videu si oglejte ta recept ob 05:02. Obstajajo tudi 4 recepti za skušo - vložena, rahlo nasoljena, skuhana na pari in okusna marinada za skušo. Poglejte - všeč vam bo))
Najprej, moja riba, odrežem glavo in odstranim notranjost skupaj s temnimi filmi. Običajno kuham vsaj tri naenkrat. To mrzlo ribo imamo zelo radi - po okusu je vroče dimljena skuša.
Zdaj bom naredila omako. Zmešam kislo smetano, gorčico in sojino omako.
Zdaj v omako dam koščke rib. Z vseh strani jih povaljam v omaki in pustim vsaj pol ure, da se marinirajo. Lahko kuhate takoj. Je pa boljšega okusa, ko malo stoji.
Kuham v majhnih okroglih oblikah (praznična različica), lahko pa pečemo v kakršni koli obliki ali celo samo damo na pekač, predhodno naoljen.
Čebulo in paradižnik narežem na rezine.
Razporedim koščke rib, izmenično z zelenjavo. Na sredino sem dal čop.
Na dno kalupa lahko preprosto položite čebulo, na vrh pa koščke skuše.
Dal sem jo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 25-30 minut. Ribe bodo dobro porjavele. Tako bi moralo biti))
Ribe so zelo sočne in neverjetno okusne! In tudi zelenjava))
SESTAVINE:
• Skuša - 3 kos.
• Čebula - 2 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• kisla smetana - 3 žlice.
• Gorčica - 2 žlici.
• Sojina omaka - 2 žlici.
Oglejte si vse moje recepte z ribami po oznakah: #kuhinja_ znotraj_ riba
Več receptov s skušo:
Skuša na pari v 15 minutah
Rahlo soljena začinjena skuša
Vsako ribo lahko tako skuhamo, toda skuša je najbolj okusna!