Vloženi sled z zelenjavo in zelišči. Zelo apetiten prigrizek, ki se zagotovo ne bo izgubil na praznični mizi!
V spodnjem videu ta recept in še štiri recept za priljubljeno predjed - na različne načine rahlo nasoljen sled, korejski sled in začinjen slani sled. Poglejte - zagotovo vam bo všeč))
Najprej marinada. Voda, koriander (grah), gorčični fižol, piment, nageljnove žbice, lovorjev list, sol in sladkor. Na koncu dodam še kis. Zavremo in odstranimo s toplote. Takoj moram reči, da nisem zamenjal količine soli in sladkorja! Točno tako! Ne bo sladko! Okusno bo!
Marinado je treba ohladiti na sobno temperaturo. Sleda predhodno odmrznem (na polici v hladilniku). Bolje je, da ne uporabljate hitrih metod odtajanja!
Očistim, odstranim vse kosti. File sem narezala na priročne koščke.
Korenje sem narezala na rezine, čebulo na pol obroče. Zeleno sesekljam z nožem.
Dal sem ga v kozarec (po plasteh). Najprej kosi sleda, nato korenje, čebula, zelišča. Spet sled, korenje, čebula, zelišča ...
Ohlajeno marinado prelijemo, pokrijemo, kozarec obrnemo, da se marinada dobro porazdeli.
Kozarec pustim na mizi 2 uri, nato ga za en dan postavim v hladilnik.
Lahko poskusite v enem dnevu! Riba je zelo okusna! Nežen, začinjen, rahlo sladek... Po mojem mnenju - čisto popolno! In poleg tega hrustljava vložena zelenjava. Super! Oglejte si video - zagotovo boste želeli sleda))
SESTAVINE:
• Sledi - 2 kos.
• Čebula - 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Peteršilj - 6-8 veterinarjev.
• Voda - 200 ml
• Kis 9% - 90 ml
• Sladkor - 4 žlice.
• Sol - 1 žlica.
• koriander (grah) - 2 žlički.
• Gorčični fižol - 2 žlički.
• Lovorjev list - 3 kos.
• Piment - 6-7 kosov.
• Nagelj - 3 kos.
Oglejte si moje sorodne objave po oznaki:
#kuhinja navznoter novo leto
#prigrizki v kuhinji
#kuhinja na slepo sleda
#kuhinja navznoter ribe