Včasih nam je mama delala čokoladno maslo. Z žemljico za zajtrk - to je nekaj! Včasih svoje fante razvajam s to preprosto in okusno sladico.
Kako pripravim čokoladno maslo in še 4 recepte iz otroštva (vrečke z marmelado, šarloto z jabolki, skutine krofe in pecivo, ki so nekoč stale 22 kopejk), v spodnjem videu. Poglejte - všeč vam bo))
Maslo, seveda, morate vzeti visoko kakovostno. Običajno ga kupujem pri lokalnih kmetih. To je seveda dražje od trgovine. Vendar je ni mogoče primerjati s trgovino! Pustim na mizi, da se zmehča.
Uporabljam samo črno čokolado! Najprej ga je treba stopiti. To lahko storite v vodni kopeli. Toda v mikrovalovni pečici se stopi hitreje. 2-3 minute - in končali ste!
Zmehčenemu maslu dodam sladkor v prahu in kakav v prahu. Mešajte, dokler ni gladko.
Zdaj stopljena čokolada. Čokolada ne sme biti vroča. Če je pregret, ga je treba ohladiti na sobno temperaturo.
Vse skupaj še enkrat dobro premešajte. Majhno posodo od znotraj pokrijem s prozorno folijo in prenesem čokoladno maso.
Dal sem ga v hladilnik, dokler se ne strdi. Potem dam maslo na krožnik, odstranim film in...
si lahko pomagate!
SESTAVINE:
• Maslo (in sicer maslo, okusno in kakovostno!) - 200 g
• Čokolada - 25 g (vedno dodam temno čokolado)
• kakav - 2 žlici.
• Sladkor v prahu - 80 g
Poglej tudi:
Bučna sladica v 6 minutah
Skuta krofi kot v otroštvu
Oreški s kondenziranim mlekom
Preprost piškotek s samo tremi sestavinami
Mannik na kefirju: najboljši recept