Listnato testo uporabljam za različna peciva - iz njega delam piškote, pite, pite, zvitke, vrečke, torte za "Napoleon". Obstajajo različni recepti, a ta je najhitrejši in najlažji!
Kako iz takega testa delam pite, pa tudi še 4 recepte za testo za pite brez kvasa - v spodnjem videu. Poglejte - všeč vam bo))
Vse je zelo, zelo preprosto in zelo hitro! V skledo presejemo moko in dodamo maslo (ali margarino)
Zmeljem ga v drobtine.
Nato dodam rumenjak, ščepec soli in kefir. Namesto kefirja lahko vzamete nesladkan jogurt ali kislo smetano.
Vse to mešam. Sprva se zdi, da je moke malo. Ampak ne dodajajte - vse se bo izšlo!
Tu je testo:
Takoj lahko razvaljate in oblikujete pite ali piškote. Toda bolje je, da testo postavite v hladilnik, dokler se ne strdi. Takrat je lažje sodelovati z njim. Tukaj je testo v notranjosti, ko se strdi:
Zdaj lahko oblikujete patties. Testo razvaljam in namažem malo škroba, da se testo ne zmoči (danes imam zelo sočen jabolčni nadev)
Namažem naribana jabolka in nekaj sladkorja.
Oblikujem pito. Tudi ostali. In pečemo v pečici pri 180 stopinjah 15 minut. Polnilo je seveda lahko katero koli.
Tukaj so pite v notranjosti:
Testo lahko preprosto razvaljate 3-4 mm debelo, eno stran potopite v sladkor in pečemo v pečici 10 minut pri 180 stopinjah.
SESTAVINE:
• Moka - 350 g
• Maslo (ali margarina) - 200 g
• Jajčni rumenjak - 1 kos.
• Kefir - 100 ml
• Sol - ščepec
Oglejte si moje druge podobne recepte po oznakah:
#kuhinjsko testo navzven
#kuhinja pečenje navzven
#sladice iz kuhinje navzven