To testo uporabljam za pripravo pit, tortilj in žemljic. Postrezite s prvimi jedmi, predjedjo in za čaj. Lahko je ocvrta, pečena ali paro. Pravzaprav reševalec!
Testo je pripravljeno zelo preprosto in vedno se izkaže! Uporabite lahko pire krompir, ki je ostal od večerje. A krompir ponavadi skuham namenoma. Poleg tega za to testo uporabljam krompir, juho pa za pust kvas. Če me zanima, pišite v komentarje, tudi recept bom delil.
Krompir skuham v slani vodi. Pustimo, da se malo ohladi in ga zgnetemo v pire krompirju.
Po okusu dodam olivno (ali katero koli drugo rastlinsko) olje in sol.
Nato malo moke in pecilnega praška. Začnem gneteti testo.
Postopoma dodajam še moko. Dobro gnetem. Testo se izkaže mehko, zelo obvladljivo in se ne drži rok.
Testo lahko hranite v hladilniku en do dva dni ali ga zamrznete. Po odmrzovanju ni nič slabše!
Kaj delam iz tega testa:
Lahko naredite kekse ali "piškote", kot jih imenujem. Testo na tanko razvaljam, po potrebi razrežem, položim na pekač - in v pečici pečem pri 180 stopinjah 10-15 minut (odvisno od pečice). Takoj, ko se obarvajo rdeče, razumem!
Takšne pecivo lahko popečete v ponvi (jaz prepražim na olivnem olju). Kaj se zgodi:
Iz tega testa skuham poljubne pite! S poljubnim slanim nadevom. Cvrete lahko v ponvi, na kateri je olje.
Lahko pečemo v pečici. Takole izgledajo:
Kako delam pite iz takega testa (in samega testa), si oglejte v spodnjem video posnetku ob 06:08. Obstajajo tudi še 4 recepti za testo za pite (peti je prav tako pust):
Lahko pa ga tudi poparite! Naredim majhne kroglice, dam v dvojni kotel in kuham 10 minut. Takšne žemljice lahko naredite tudi s polnilom. Preizkusite - testo je SUPER! Vedno pomaga, še posebej v objavi!
RECEPT:
• Krompir - 350 g (teža že olupljenega krompirja)
• Moka - 200 g
• pecilni prašek - 1 žlička.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• sol
Všeč, če vam je všeč recept - zelo bom vesel)) Naročite se - kuhali bomo skupaj!