To je ena izmed mojih šestih novoletnih solat, ki jih je treba imeti. Svetel, svež, dišeč, nasiten, a hkrati tudi lahek.
V spodnjem videu ob 09.57 pripravljam to solato. Na voljo sta tudi solata Cezar (tri možnosti) in solata Sated Boatswain, ki sta prav tako zagotovo na mojem novoletnem jedilniku. Oglejte si - všeč vam bo!
Najprej vložite čebulo. Narežem ga s perjem. Dodam vodo in kis, premešam in pustim 15 minut.
Zdaj je glavna sestavina govedina. Pred tem sem ga skuhal in ohladil. Drugo meso tukaj ne bo delovalo - potrebujete govedino! In brez mesa ta solata ne bo več "Tbilisi" the Meso sem razrezala na koščke.
Cilantro sesekljam (tudi tukaj daje svoj okus). Lahko ga seveda nadomestite s peteršiljem (vendar je to v najbolj skrajnem primeru - če vam cilantro sploh ni všeč). Bolje, seveda, da v receptu ne spremenite ničesar.
Zdaj oreški. Predpražimo na suhi ponvi in zmeljemo.
Papriko sesekljam. In dodamo še malo pekoče paprike.
Vse sesekljane sestavine združite v skledo. Tu je konzerva fižola v pločevinkah (tekočino sem izpraznila, fižol oprala). Za to solato vzamem točno rdeč fižol. Na koncu dodam česen skozi stiskalnico in malo črnega popra.
Vsekakor tej solati dodam začimbo Khmeli-Suneli. Solimo po okusu in začinimo z jabolčnim kisom in olivnim oljem.
Ostane mešati. Solata pripravljena! Toplo priporočam! Preizkusite - neverjetno okusno!
SESTAVINE:
• Govedina (kuhana) - 250 g
• Rdeči fižol v pločevinkah - 1 prepoved. (Izpiranje)
• Rdeča čebula - 1 kos.
• sladka rdeča paprika - 1 kos.
• Pekoča paprika - 0,5 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Orehi - 50 g
• Cilantro - po okusu
• Mleti črni poper
• hmelj-suneli - 0,5 žličke.
• Oljčno olje - 30 ml
• Jabolčni kis 6% (ali grozdni) - 1 žlica.
• sol
*** Če želite vložiti čebulo, vzemite dodatnih 1 žlica. kis + 100 ml vrele vode. Čebulo mariniramo 10-15 minut, nato tekočino odcedimo!
Oglejte si podobne recepte po oznakah:
#solate iz kuhinje navzven
#kuhinja navznoter novo leto