Solata "Uganka za goste". Mnogi dvomijo, toda tisti, ki so poskusili, spet kuhajo! Ja, težko si je takoj predstavljati, kaj se bo zgodilo. Je pa okusna! Poleg tega je nenavadno, zanimivo in praznično!
V skledo pošljem jajca, sol in nekaj črnega popra. Stepite z metlico. Dodam nepopolno žlico škroba - dobro premešam, da ni grudic. S škrobom so palačinke tanke in se kasneje v solati ne zlomijo.
Cvrtim palačinke. Prvič ponev malo namažem z oljem. Izkaže se običajno 6 kosov.
Palačinke razporedim na kup, zložim in narežem na tanke trakove.
Sleza sem rezala ne prav fino (seveda sem ga očistila in odstranila vse kosti). Kumare - slamice.
Na koščke narežem malo slanine (približno 50 g) in popečem v ponvi. Nato slanino dam na krožnik in prepražim čebulo, narezano na pol obroče.
Za preliv lahko vzamete majonezo. Za to solato pa pripravim lažjo omako. Grški jogurt (ali kateri koli drug nesladkan jogurt ali kisla smetana), nekaj gorčice, limoninega soka in majhen strok česna.
Nabiram solato. Sesekljane jajčne palačinke, dve majhni kumarici (trakovi), sledovi, dušena čebula in pol slanine. Napolnim in premešam.
Položim ga na posodo, na vrhu okrasim s preostalimi rezinami slanine.
Lahko potresete s svežimi zelišči in postrežete. Zelo zanimiva solata. Okus ima dimljene ribe. Nežne palačinke iz jajc in kislost iz kumaric... Kumare lahko nadomestite s korejskim korenčkom. Je tudi zelo okusen in še bolj "eleganten". Solato lahko pripravimo vnaprej. Ko stoji, ima še boljši okus!
Če imate radi solate z sledom in se ne bojite eksperimentiranja v kuhinji, v spodnjem videu poleg te solate najdete še nekaj solat z sledom, ki jih lahko postavite na praznično mizo. Poglejte - všeč vam bo))
SESTAVINE:
• Rahlo soljeni sled - 150 g
• Jajca - 4 kos.
• Vložena kumara - 2 kos. (srednje)
• slanina - 50 g
• Čebula - 1 kos.
• škrob - 1 žlica. (nepopolno)
• Mleti črni poper
• sol
Za oskrbo z gorivom:
• grški jogurt (ali kisla smetana) - 3 žlice.
• Vroča gorčica - 1 žlička.
• Česen - 0,5 zob.
• Limonin sok - 1 čajna žlička.
*** Oblečete se lahko ne z oljem, ampak z majonezo
Oglejte si moje druge recepte po oznakah:
#solate iz kuhinje navzven
#kuhinja na slepo sleda
#kuhinja navznoter novo leto