Na osnovi piščančjega fileja, ki je primeren za vse, je zbranih veliko solat in hladnih predjedi. Predkuhano in ohlajeno v juhi dobite nežno, sočno, pusto in zelo okusno piščančje meso, primerno za različne mešanice. Solata Kupecheskiy ni nobena izjema. Srčno, trdno, hkrati preprosto do neverjetne mere: iz navadnih izdelkov in brez kakršnih koli okraskov. Kaj potrebujete za vsak dan in za zdravljenje gostov s kozarcem močnega alkohola ali kozarcem penastega piva.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Piščančji file - 250 g
Zeleni grah v pločevinkah - 100 g
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 20 ml
Kis iz belega vina - 20 ml
Majoneza - 40 g
Sol, črni poper, zelišča - po okusu
Korak za korakom:
Če želite kuhati mesno solato Kupecheskiy doma, vzemite izdelke s seznama. Včasih je v prigrizek namesto piščanca vključena kuhana svinjina ali govedina, pa tudi jezik.
Najbolj priročno je izvajati več preprostih manipulacij hkrati: nekaj skuhamo, nekaj ocvremo in nekaj kisamo. Nato vroče ohladimo, nato pa nadaljujemo s sestavljanjem in dolivanjem goriva.
Torej dajte čiste piščančje prsi brez kosti v vrelo slano vodo. Vremo z aktivnim vrenjem in pokrito približno 25-30 minut. Po želji aromatiziramo s koreninami, zelišči, lovorjevimi listi, poprom, česnom, vsem, kar običajno damo pri kuhanju piščančje in mesne juhe.
Bolje ohladiti brez ribolova. Potem vas bo ptica razveselila s sočnostjo.
V ločeni posodi pustite čebulo, da se marinira 10-15 minut. Odstranimo nepotrebno ostrost, ostrino, ohranimo pa svežino in prijetno hrustljavost.
Po olupitvi sesekljajte čebulo na tanke polkroge ali kocke: priporočam, da je ne meljete. Napolnite z lahkim vinskim kisom, dodajte približno 100 ml pitne vode, lahko dodate ščepec sladkorja. Vztrajamo, nato ga zavržemo na cedilu, odcedimo tekočino.
Nato v vroči ponvi z rastlinskim oljem dušimo naribano korenje. Čim slajša je dana korenovka, toliko okusnejša. Odstranite zgornjo plast s tremi grobimi ostružki - pražite 3-4 minute, dokler se ne zmehča, temeljito nasičite z oljem. Naj se ohladi.
Kuhanega piščanca raztrgajte na srednje velike koščke, združite z ocvrtim korenčkom, vloženo čebulo in zelenim grahom v pločevinkah. Začinite z majonezo, sesekljanim česnom, soljo in vročim poprom. Premešajte, odstranite vzorec.
Postrežemo solato "Merchant" na mizo.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!