Okusno in zelo preprosto. In kar je najpomembneje - proračun.
Kako kuhati
Najprej aromatično paniranje. V mešalniku zmeljem kruh, par strokov česna in malo olja. Razporedim na pekač in v pečici pri 180 stopinjah kuham približno 8-10 minut (samo rahlo rjava).
Zdaj mleto meso. Lahko uporabite mlin za meso, ampak tudi vse zmeljem v mešalniku. Piščančji file, nekaj surovega krompirja in čebule.
Preostali krompir sem jim predhodno skuhal v lupini.
Iz njega naredim pire krompir in dodam sesekljanemu mesu s čebulo. Tu so jajca, zelišča in začimbe. Mešam.
Z mokrimi rokami oblikujem kotlete in jih povaljam v pripravljenem paniranju.
Na majhnem ognju na rastlinskem olju prepražim kotlete. Parim ga pod pokrovom.
In to je to! Lahko postrežete. Tu ne rabite niti priloge! Dobijo se zelo okusni in zelo aromatični kotleti. Nihče še ni dojel, da je v njih le 300 g mletega mesa!
Recept:
• piščančji file - 300 g
• Krompir - 1 kg
• Jajce - 1 kos
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 1 zob.
• Baton - 1/2 kos.
• Moka - 1 žlica.
• koper
• Rastlinsko olje
• sol
• Mleti črni poper