Beljakovine ne puščajo! Delovne metode in večkrat preizkušene.
Tudi moja mama teh metod ni poznala. In nikoli nisem kuhala jajc, ki so imela tudi najmanj razpok.
Prva pot
Če je razpoka majhna, jo uporabite. Ta metoda je najlažja. In najbolj priljubljena.
Vodi dodam žlico soli, zavrem in nežno potopim jajca v vrelo vodo. Iz slane vode se beljakovine hitro zvijejo in ne odtečejo ven.
Druga pot
Jajca sem dal v dvojni kotel, počil. Beljakovine iz pare so "zaprte". Potem lahko jajca potopite v lonec z vodo in skuhate na običajen način. Toda v dvojnem kotlu se po 10-12 minutah tudi jajca dobro skuhajo.
Če nimate soparnika, lahko uporabite običajno mrežo, sito ali celo gazo. Podobno razpokajte jajce z razpoko navzdol in ga rahlo držite nad paro. Nato skuhajte.
Tretja pot
Na ta način lahko jajce zavrete tudi z veliko razpoko. Vse je zelo preprosto.
Jajce zavijem v plastično folijo. Lahko uporabite plastično vrečko ali vrečko za peko.
Zavita jajca potopim v hladno vodo.
Vodo zavrem in kot običajno zakuham jajca. Nato jajca potopim v hladno vodo, odstranim film in očistim.
Ni problema))
Napišite, ali ste vedeli za te metode?
Ja, jajca lahko seveda skuhate brez lupine. Lahko jih spečete v pečici ali v cvrtniku. Te metode (in še veliko več) so v spodnjem videoposnetku. Obstaja tudi dvourni način vrenja jajc (uporabljam ga samo za kuhanje velikonočnih jajc). Oglejte si - ta video vam bo všeč))
Za podobne nasvete glejte oznako:
#kuhinja navznoter skrivnosti
#prigrizki v kuhinji
Morda vas bodo zanimali tudi:
Zakaj ne morem kuhati v poročnem prstanu (o tem še nikoli nisem razmišljal)
Kako zgostiti tekočo marmelado za polnjenje pite