Lep pozdrav vsem bralcem mojega kanala! Moje ime je Christina in zelo sem vesela, da vas vidim na svojem kulinaričnem kanalu.
Danes želim z vami deliti zelo okusno jed iz banalne pese in celo zelo proračunsko!
Kuhamo ga hitro in enostavno, na izhodu pa dobimo prilogo vročo in hladno predjed ali solato. Ta recept sem odkrila že zdavnaj in tudi sam se izkaže še bolj okusen kot vinaigrette!
In pred receptom predlagam, da se malo nasmejete, se strinjate?! 😊
Dva se pogovarjata:
- Ali jeste ponoči?! Zjutraj se vaše telo ne bo zahvalilo.
»Ampak vsaj zjutraj se ne bo pogovarjal z mano.
Anekdota je povzeta iz respeme.ru
Mimogrede, drugi dan pesa postane še bolj okusna. Tako lahko to jed pripravimo vnaprej. Takšno peso serviram celo na praznični mizi, takoj odleti z mize.
Začnimo kuhati:
Dragi naši, seznam sestavin bom pustil v prvem določenem komentarju (na vašo zahtevo).
Čebulo narežemo na majhne "četrtine" in v ponvi z rastlinskim oljem pražimo 2 minuti.
Vmes bom naredil peso.
Natrem ga na grobo rende. Da si ne umažem rok, uporabljam navadno plastično vrečko. Rokavice so v našem času zelo drage, kdo bi si mislil, da bo to. Se strinjate z mano ?!
In tu je moj puhasti asistent Vasilij. Imate tak čudež? 😍
Da pesa med kuhanjem ne izgubi barve, jo poškropim z limoninim sokom in premešam.
Medtem je lok pripravljen.
Dodam sladkorno peso, premešam in nad zapiranjem nad ognjem še 7 minut dušim pod zaprtim pokrovom.
Nato dodam paradižnikovo omako (imam domačo), premešam.
Zdaj pa solim in dodam naslednje začimbe (pesi bodo dale poseben "pikantni" okus): črni poper, hmelj suneli, mleti koriander, suha bazilika. Vse zmešam, zaprem pokrov in dušim približno 5-10 minut.
3 minute pred kuhanjem dodajte lovorjev list.
Zdaj vsekakor dodam nasekljan česen in sesekljan arašid!
Da, gre za proračunski arašid, s katerim pesa postane "še posebej" okusna.
Pomaknite se po spodnji fotografiji (na desni, še en od blizu).
Seveda lahko uporabite orehe ali pinjole, vendar to sploh ni proračunsko. Dober tek! Kako vam je všeč recept za rdečo peso?
Vesel bi bil vaših všečkov in komentarjev! naročite se na moj kanalTUKAJ, Vesel vas bom.