Lep pozdrav vsem bralcem mojega kulinaričnega kanala! Moje ime je Christina in zelo sem vesela, da vas vidim na svojem kanalu.
Ocene o tem receptu bom pustil na koncu članka, preberite :) To so mnenja z mojega YouTube kanala.
Presenetljivo enostaven način pridelave paradižnika za zimo. Lani sem zaprl 20 pločevink, a nismo imeli dovolj. Letos bom zaprl 30 pločevink. Resnično zelo spominjajo na svež paradižnik, zlasti po videzu. Letos bom več zaprl. Tak paradižnik se je izkazal za zelo dobrega!
In zdaj še malo humorja: 😂
Poleti imajo ženske sindrom veverice. Gospodinjska veverica. Kot rezultat, obstajajo shrambe, napolnjene s kumaricami in pripravki za zimo... 😉
Povzeto po spletnem mestu inpearls.ru
Za kuhanje torej potrebujemo:
- Samo paradižnik in čista voda! Vse je, kot je obljubljeno.
Priporočam, da ta članek preberete do konca, da ne boste zamudili vseh tankočutnosti kuhanja in na koncu pozimi dobili res okusen paradižnik, da ne bo počil!
Začnimo kuhati!
Paradižnik temeljito operite in narežite na rezine, ne rabite pretanko. V nasprotnem primeru se bodo pozimi "odplazili". Bolje je vzeti goste sorte paradižnika.
Banke sem sterilizirala vnaprej. Vanj dam paradižnik.
Paradižnik prelijem s hladno prekuhano vodo do samega vrha, tako da je paradižnik pokrit.
Zdaj je treba paradižnikove kozarce sterilizirati. Konzerve sem samo pokril s pokrovi (ne tesno). Steriliziram na običajen način - v veliki ponvi in na dno položim brisačo.
Zelo pomembno je, da kozarce napolnite z vodo pri sobni temperaturi, ne kuhano (da ne poči). Napolnim ga do ramen, kot vedno.
Zavrem in steriliziram kozarce, tukaj je toliko:
- 0,5 litra - 10 minut.
- 1 liter - 15 minut.
Ni več potrebno, sicer paradižnik nato razpade in ne bo obdržal svoje oblike.
Vzamem pločevinke iz ponve in tesno zategnem pokrove.
Ničesar vam ni treba zaviti in niti enega ni treba obrniti. Pustim ga le na mizi, dokler se popolnoma ne ohladi. To je pomembno!
Paradižnik se dobro drži, če vse naredite pravilno. Kot ste morda opazili, ne dodajam ničesar. In ne, banke ne eksplodirajo! Paradižnik je poln kisline. Preverjeno.
Pozimi kozarec odprem, tekočino odcedim (primerna je za juho, ali ko izdolbem zelenjavo, jo tudi dodam), dodam zelenje, čebulo in okusna solata je pripravljena. Fotografija zgoraj (pomaknite se po galeriji). Dober tek!
Kako vam je všeč ta način shranjevanja paradižnika za zimo?
Vesel bi bil vaših všečkov in komentarjev! naročite se na moj kanal"KULINARNA MEŠANICA"tako da ne boste zamudili povsem novih receptov.
Tu so tudi pregledi, kot smo obljubili: (pomaknite fotografijo v desno)