Lep pozdrav vsem bralcem mojega kanala! Moje ime je Christina in zelo sem vesela, da vas vidim na svojem kulinaričnem kanalu.
Takšne zelenice so brez ledu, se ne držijo in jih ni treba trgati. Ohlapno in sveže vso zimo!
Zakaj zelenice sploh zamrzujem, če jih pozimi lahko kupite v trgovini? In odgovoril vam bom: sezonska zelenica je veliko bolj aromatična, bolj zdrava, okusnejša. Poleg tega imam zelenje s svojega vrta in ga vsako leto nabiram za zimo na ta način. Zelenje je aromatično, suho, kot sveže in ne zamrznjeno. To metodo uporabljam že vrsto let.
In zdaj še malo humorja: 😅
- Torej, tukaj je vaša prehrana - eno jabolko, kuhano jajce, skuta z nizko vsebnostjo maščob, zelenjava.
- Razumem, zdravnik, ampak ali pred ali po jedi?
Anekdota je povzeta s spletnega mesta anecdo.ru
Pozimi zelenjava v trgovini ni tako dišeča kot poleti in je manj uporabna. Mislim, da se boste strinjali z mano?! Poletje je torej čas za pripravo slastnih zelenic za zimo.
Svetujem vam, da ta članek preberete do konca, da boste razumeli vse zapletenosti priprave in na koncu dobili dobro, okusno, drobljivo zelenico.
Začnimo nabirati zelenje!
Na ta način shranim: koper, peteršilj, čebula, kislica, vrhovi korenja ali druge zelenice.
Zeleno (danes imam peteršilj) je treba dobro oprati in * posušiti. *Ta stopnja je zelo pomembna! Če je zelenica mokra, potem ne boste dobili drobljive zelenice, ampak boste dobili lepljivo kepo.
Odrezala sem stebla zelenja, rabimo samo liste. Ampak, stebel ne mečem ven. Preprosto jih zavijem v vrečko in jih pozimi uporabljam, ko kuham juho. Izkaže se zelo dišeče.
Zeleno drobno sesekljajte.
Potrebovali bomo majhne steklenice. Običajno jemljem iz pitja jogurta. Obstaja širok "vrat", kar je zelo priročno. Lahko uporabite steklenice mleka ali kefirja.
Pomaknite se po fotografiji (na desni so še 3) >>>
Zelo pomembno je, da steklenice in zamaške dobro operete in posušite - to bo vplivalo na rezultat.
Zeleno prenesem v steklenico. Stekleničko občasno stresam, tako da bo prišlo še več peteršilja! Pokrov tesno zaprite in ga shranite v zamrzovalnik. Zelo udobno. Kako vam je všeč način zamrzovanja zelenja?
Vesel bi bil vaših všečkov in komentarjev! naročite se na moj kanal"KULINARNA MEŠANICA"tako da ne boste zamudili povsem novih receptov.