Obožujem različne prigrizke, še posebej z omleto! Tak zvitek je pripravljen hitro in enostavno, a izgleda dobro, zelo impresivno. Lahko ga naredimo s poljubnim nadevom in vedno bo nov okus in videz.
Za ljubitelje videoposnetkov sem pripravil kratek video recept, glej:
Postopni recept za izdelavo zvitka s fotografijo:
Najprej pridem do baze. Kefir vlijemo v globoko skledo, dodamo sodo in premešamo. Pustim eno minuto, da soda reagira s kefirjem. Izkaže se bujna masa.
Dodam jajca, sol in moko.
Mešam z mešalnikom ali pa lahko uporabim navadno vilico.
Testo se izkaže za precej tekoče - tako bi moralo biti.
Pekač pokrijemo s papirjem za peko.
* Velikost pekača je 38x33 cm.
Opomba! Papir za peko naj bo preizkušen in kvaliteten, da se nanj nič ne prime.
Papir za peko namažite z rastlinskim oljem, testo izlijte in enakomerno porazdelite.
Pečem v pečici, ogreti na 180 stopinj, 15 minut. Ne pretiravajte.
Vmes se pripravlja osnova za zvitek, naredil bom polnjenje.
Čebulo na drobno nasekljajte.
Gobe sem narezala na tanke krožnike.
Na ponvi prepražim čebulo, nato dodam gobe in kuham, dokler gobe niso pripravljene.
Ko je vse pripravljeno, dodam predhodno kuhan riž in premešam. Sol, poper in nadev so pripravljeni.
Osnova za zvitek je že pripravljena, tako se izkaže. Nič se ne drži, vse je mogoče popolnoma odstraniti. Pokrijemo z brisačo in pustimo, da se nadev ohladi na sobno temperaturo.
Čas je, da zberemo zvitek.
Če ste prvič prišli k meni,naročite se na kanal, kuhali bomo skupaj! :)
Zvitek sem dal na mizo s "zagorelo" stranjo navzgor.
Razporedim nadev, na eni strani pustim malo praznega prostora.
Potresemo z zelišči, imam peteršilj.
Zvitek tesno zvijem in ga s šivom navzdol zavijem v papir za peko (na katerem je bil pečen).
Pošljem ga v hladilnik za vsaj pol ure. Zvitek se bo dobro polegel in ga boste zlahka rezali. Dober tek!
📝 Izdelki:
Osnova valja:
- 6 jajc
- 200 ml kefir
- 70 gr. moka
- 0,5 žličke sol (čim manj)
- 0,5 žličke soda
Za polnjenje:
- 150 gr. kuhan riž
- 150 gr. Luka.
- 400 gr. gobe
- zelenica - nekaj vejic.
- Sol in poper po okusu.
Naročite se na moj YouTube kanal "Kulinarična mešanica"-https://goo-gl.ru/5He0
Priporočam, da si ogledate te moje recepte:
Nenavadna redna pesina solata
Prigrizek "uganka" iz bučk
Dušeno zelje "Zrak"
Nenavaden recept za steklenice fižola