Ni skrivnost, da pozimi v trgovini ne boste našli dobre kumare! In tako vedno nabiram kumare za zimo. Poskusite na ta način pripraviti vsaj nekaj kumar in razumeli boste, da je to odličen način, da kumare shranite za zimo.
V vonju in okusu svojih kumaric, ki jih pripravljamo od poletja, vedno uživamo pozimi!
Za vas sem pripravil kratek video o tem, kako shraniti kumare, glejte:
Postopni recept s fotografijo, kako pripraviti kumare za zimo:
Najprej je treba kumare dobro oprati in dobro posušiti.
Kumaram sem odrezala robove in kumare narezala na kocke.
Opomba: Kumare imam z vrta, zato lupine ne odstranjujem.
Kumare sem dal v vrečko s hrano (dobil sem 3 vrečke)
Razdelim jih v tanki plasti. Rob vrečke (prazen) zataknem pod kumare.
Enako naredim še z dvema vrečkama kumar.
Zložim jih eno na drugo in jih pošljem v zamrzovalnik.
Nasvet: nikoli ne zamrzujte celih kumar (iz izkušenj).
Kako pravilno uporabljati zamrznjene kumare:
Kumare nikakor ne odtaljujte.
Na primer: Naredim okroshko in kumare dodam zadnjo. Vzamem naravnost iz zamrzovalnika in takoj dodam. Če naredim solato, storite enako. Potem boste dobili kumare z dobrim okusom in barvo.
Samo vzamem pravo količino kumar iz vrečke in jo pošljem nazaj v zamrzovalnik do naslednjega časa.
Priporočam tudi naredite smuti iz zamrznjenih kumar: kefir, kumare, zelišča. Ljubim!
Ta način nabiranja kumar toplo priporočam za zimo! Poskusite le malo ...