Razmišljate? V bistvu je vse enostavno! Odgovor je v članku.
Alergija-ovo-vegetarijanci, vegani in kristjani upoštevati hiter, prav tako želeli praznik na okusne sladice, piškoti, kolački in pecivo.
Zato je nujno vprašanje - kaj za uporabo namesto kokošjih jajc v peki, ne da bi izgubila svojo kvaliteto?
prosimNAROČIna moj kanal :)
Včasih je želja, da bi spekel palačinke ali pecivo nas lahko ujeli pozno ponoči, ko so trgovine zaprte, in sosedje so zaspali, ali pa smo preveč leni, da gredo nekam.
Morda, nenadoma pojavil na pragu goste, ki potrebujejo nekaj za presenečenje, in ne veliko časa za vožnjo za jajca.
Da lahko obstaja nekaj situacij, ko morate najti popolno zamenjavo za piščanca jajce pri peki?
Izdelki, ki nadomestijo jajca
Jajca v testu vežejo vse sestavine so odlične pecilni prašek, pecilni daje sijaj, vlažnost, ostrine in lahkotnost.
Vendar pa so proizvodi, in njihove kombinacije, ki lahko nadomestijo jajca, medtem ko je okus, izgled in peka kakovost ne trpi.
Torej, eno jajce - je to:
1 miza. koruznega škroba, ki je potrebna mešamo, dokler gladko v tabeli 2. žlici vode in dal v testo. Na zahtevo mase, lahko dodamo 1 mizo. žlico suhega mleka.
2. tabela. žlice krompirjev ali koruzni škrob brez dodajanja tekočine.
2 žlički pecilnega praška in toliko vode v maso, lahko dodamo 1 mizo. žličko rastlinskega olja.
2. tabela. žlice mleka, pol tabeli. sode bikarbone, pol miza. žlice limoninega soka (lahko brez limone).
1 miza. žličke zmleti laneno seme in tabela 2. Topla voda meric (lan namoči v vodi v stanje gel).
1 miza. žlico krompirjevega škroba, 1 mizo. Žlica kislo smetano (ali olje), 1 miza. žlico vode - idealno jajčni nadomestek za cheesecakes. Je bil temeljito stepemo in dodamo sir.
Posebna aditiv ENER-G, ki nadomešča jajca v vegansko peko.
Dodatek sestavek vsebuje krompirjev škrob, tapioka moke in pecilni prašek.
Pred gnetenje testa je treba zmleti 1 žlička ener-G z 2 mizi. žlice toplo vodo, dokler penjenje.
Pol pire banana, 3 mizo. žlico pire jabolka, slive, buče, squash, marelice.
2. tabela. žlice ovseni kosmiči, namočeno v vodi.
3 tabelo. žlico gram moke in enako količino vode.
1 žlička sojine moke, razredčimo na 1 preglednici. žlico vode.
3 tabelo. žlici kikirikijevega masla.
3 tabelo. žlici majoneze.
¼ skodelice tofu.
Razlik v zamenjavo sestavino jajca
- Za mazanje površino confections lahko uporabite mleko namesto jajc - peko torte, piškote, pito in piškote. Za mazanje sladko pecivo v mleku lahko dodamo sladkor, in za brezmesne so pecivo običajno uporabljajo za ta namen sladkega čaja.
- Soda in pecilni prašek v kombinaciji s kis, vodo ali olje proizvajajo confections fluffiness in volumen.
- Če je testo sestava že vključuje soda, namesto jajc lahko banano, sadnih kaš, laneno seme, ovseni kosmiči, krompir ali koruzni škrob.
- Uporaba koruznega škroba namesto jajc, ko peka naredi testo mehko in gladko - ker je primerno, da se piškoti in Sculpt pecivo.
Ti nasveti so primerni le, če boste morali več zamenjati kot dve jajci, tako da boste morali izbrati ustrezne recepte.
Brez malo verjetno, da pečemo torto, ali pa beljakovin mehko torto za roll, ki je narejena iz osmih jajc v izvirniku jajca.
Ampak palačinke, kolački, cheesecakes, piškoti, kolački, in navaden piškoti dobiti dovolj gosto in prijetna na okus.
Yaytsezameniteley slabosti so omejene možnosti pri izbiri receptov, vendar so glavne prednosti zamenjava jajca drugih izdelkov - novo matico in sadnimi okusi, in zmanjšanje ravni holesterola kalorij.
Najpomembneje - kakovost teh živil se ne poslabša in peciva ugaja njegovo krhkost in lahkotnost!
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna mojem kanalu in mu je všeč! Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!