Gobica z marmelado je okusna, varčna in hitra peka. Tak zvitek je kot nalašč za družinsko čajanko ali kadar nepričakovano pridejo gostje. Lahko ga kuhate s popolnoma katero koli marmelado, če je le gosta. Takšno pecivo postrežemo ohlajeno, potresemo s sladkorjem v prahu in ga razrežemo na porcije. Mehek, zračen zvitek nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
Sestavine:
Piščančje jajce - 5 kosov.
Sladkor - 1 kozarec
Moka - 1 kozarec
Gosta jabolčna marmelada - 4 žlice
Korak za korakom:
1. Pripravite zahtevani nabor sestavin. Marmelado je bolje vzeti z rahlo kislostjo, presejano moko in jajca iz hladilnika. Potrebovali boste tudi 200 ml kozarec.
2. V posodo mešalnika zdrobimo jajca in dodamo sladkor.
3. Stepajte z mešalnikom, dokler ne nastane puhasta, lahka masa.
4. Vlijte presejano moko in ponovno premešajte. Moko je bolje dvakrat presejati, da je dobro nasičena s kisikom.
5. Testo za biskvitne zvitke je pripravljeno. Po doslednosti mora biti podobna gosti kisli smetani.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač pokrijemo s pergamentom in izlijemo testo. Gladko, da je torta enakomerno pečena. Pečemo 15-20 minut, dokler ne porjavi. Če je končana torta prebodena z vžigalico ali lesenim nabodalom, bo suha.
7. Vročo torto vzamemo iz pečice in takoj namažemo z marmelado. Če se ohladi, se bo začel razgrajati in čudovit zvitek ne bo deloval.
8. Torto previdno ločimo od papirja in zvijemo v tesen zvitek.
9. Pustimo, da se nekoliko ohladi in namoči.
10. Bujna, mehka in okusna biskvitna zvitka z jabolčno marmelado je pripravljena. Postrezite ga s skodelico aromatičnega čaja ali mleka.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)