Z vami želim deliti zelo preproste načine za pripravo kokosovega mleka in kokosovih kosmičev iz kokosa doma. To je veliko ceneje kot nakup že pripravljenega v trgovini. To je zelo enostavno narediti, traja malo časa!
Kako enostavno je odpreti in izbrati dober kokos, glej moj zadnji članek - TUKAJ!
Začnimo! Začel bom s kokosovim mlekom.
Najprej morate olupiti kokos - to je zelo enostavno narediti z običajnim lupilcem.
Kokosovo kašo sem razrezala na majhne koščke.
Kokos prestavim v mešalnik in ga napolnim s hladno čisto vodo.
POMEMBNO! Vzeti morate enako količino vode kot kokos, le v mililitrih, ne gramih in še dodatnih 20%.
PRIMER: Imam 200 gr. kokosove kaše, kar pomeni, da vzamem 240 ml. vode.
V mešalnik vlijem vodo in zmeljem.
Komentirajte!Če mešalnika nimate, naj vas ne odvrne. Kokos samo naribajte na drobno rende, potem vam ni treba kokosove kaše narezati na majhne koščke. Nato naribani kokos le prelijte z vodo.
Potem vzamem gazo, jo zložim v 3 sloje in v gazo vlijem kokosovo kašo, jo dobro stisnem - to je kokosovo mleko! Kar v trgovini stane prav veliko denarja :)
Dobil sem 240 ml kokosovega mleka.
Kako narediti kokosove kosmiče?
Vzamem papir za peko in na tanke plasti razporedim sesekljan kokos.
Obstajata 2 možnosti za nadaljnje kuhanje:
1). Pustite, da se suši pri sobni temperaturi približno en dan. Vse je odvisno od temperature okolice.
2). Vklopite pečico pri 50 stopinjah in kuhajte 2 uri.
Kokosove kosmiče prenesemo v posodo s pokrovom in jo uporabimo po potrebi!
Spodaj si lahko ogledate video recept z vsemi podrobnostmi in odtenki kuhanja: