Lep pozdrav vsem bralcem mojega kanala! Moje ime je Christina in zelo sem vesela, da vas vidim na svojem kulinaričnem kanalu.
Danes želim z vami deliti zelo okusno jed iz banalne pese in celo zelo proračunsko!
Kuhamo ga hitro in enostavno, na izhodu pa dobimo prilogo vročo in hladno predjed ali solato. Pred kratkim sem odkrila ta recept zase in tudi zame se izkaže še bolj okusen kot vinaigrette!
In pred receptom se predlagam, da se malo nasmejim, se strinjate?! 😊
Dva se pogovarjata:
- Ali jeste ponoči?! Zjutraj se vaše telo ne bo zahvalilo.
»Ampak vsaj do jutra se ne bo pogovarjal z mano.
Anekdota je povzeta iz respeme.ru
Mimogrede, drugi dan pesa postane še bolj okusna. Tako lahko to jed pripravimo vnaprej. Takšno peso serviram celo na praznični mizi, takoj odleti z mize.
Začnimo kuhati:
Dragi naši, seznam sestavin bom pustil v prvem določenem komentarju (na vašo zahtevo).
Čebulo narežemo na majhne "četrtinske" koščke in 2 minuti pražimo v ponvi z rastlinskim oljem.
Vmes bom naredil peso. Natrem ga na grobo rende. Da si ne umažem rok, uporabljam navadno plastično vrečko. Danes so rokavice zelo drage, kdo bi že pomislil, kaj se bo zgodilo. Se strinjate z mano ?!
In tu je moj puhasti asistent Vasilij. Imate tak čudež? 😍
Da pesa med kuhanjem ne izgubi barve, jo poškropim z limoninim sokom in premešam.
Medtem je lok pripravljen.
Dodamo peso, premešamo in nad zakritim pokrovom na ognju dušimo tik pod povprečjem 7 minut.
Nato dodam paradižnikovo omako (imam domačo), premešam.
Zdaj pa solim in dodam naslednje začimbe (pesi bodo dale poseben "pikantni" okus): črni poper, hmelj suneli, mleti koriander, suha bazilika. Vse zmešam, zaprem pokrov in dušim približno 10 minut.
5 minut pred kuhanjem dodajte lovorjev list.
Zdaj vsekakor dodam nasekljan česen in sesekljan arašid!
Da, gre za proračunski arašid, s katerim pesa postane "še posebej" okusna.
Pomaknite se po spodnji fotografiji (na desni, še en od blizu).
Seveda lahko uporabite orehe ali pinjole, vendar to sploh ni proračunsko. Dober tek! Kako vam je všeč recept za rdečo peso?
Vesel bi bil vaših všečkov in komentarjev! naročite se na moj kanalTUKAJ, v Youtube in Instagram, Vesel vas bom.