Moj najljubši prigrizek iz kumaric v korejskem slogu. Obožujem te kumare, aroma in okus sta preprosto brez besed, skuhati je treba in začutiti! Še posebej dobro takšne kumare za žar ali samo za meso. In jih skuham za praznično mizo, vedno jih najprej pojemo. Izgledajo zelo lepo in roka sama seže po njih! Poskusi!
Pripravil sem kratek video recept za pripravo kumar (3 minute). Vse sem podrobno povedal in pokazal, poglejte:
Prva stvar, ki jo naredim, je, da kumare dobro operem. Vsem kumaram sem odrezal pecelj in ga po dolžini prerezal na 4 dele, ne pa do roba približno 1 cm. To so kumare.
Obilno jih potresem s soljo, vedno tudi notri. In na njih pozabim za 15 minut.
Za zdaj bom naredil nadev.
Naribano korenje. Lahko se uporablja na navadni ali na korejski koprivi.
Čebulo sem narezala na pol obroče. Vse sem dala v globoko majhno skledo.
Nekaj česnovih strok nasekljam skozi stiskalnico in tudi zelenjavo.
Dodam eno žlico rdeče sladke paprike. (v našem mestu se prodaja v kateri koli trgovini, na primer v Pyaterochki ali Magnet).
Dodal bom tudi eno žlico sezamovih semen, mešanico paprike po okusu (lahko jo nadomestimo z rdečo pekočo papriko), žlico olivnega (sončničnega) olja in dve žlici sojine omake.
Nasvet: sezamova semena je treba rahlo popražiti v suhi ponvi, potem bo razkrilo svojo aromo in bo veliko bolj okusno.
Po želji lahko dodate 0,5 žličke. sladkor ali katero koli sladilo. Dodala sem nekaj kapljic stevije. Vse zmešam.
Tako so prispele kumare. Začeli so sok. Kumare dobro sperem, da odstranim odvečno sol, in obrišem z brisačo.
Vsaki kumari dodam nadev. Takole se izkaže:
Kumare so noro okusne, poskusite!
Ne pozabite se radi naročiti na kanal, da ne boste zamudili novih zanimivih receptov.
Hvala, ker ste kuhali z mano!
📝 Izdelki:
Sveže kumare - 500 gr.
Korenje - 100 gr.
Česen - 2-3 nageljnove žbice.
Čebula - 30 gr.
Oljčno olje - 1 žlica
Sojina omaka - 2 žlici
Sladka paprika - 1 žlica
Sezamova semena - 1 žlica
Mešanica paprike po okusu.
Sol
Priporočam, da si ogledate te moje recepte:
Čudovita jed iz mletega mesa - khanum
Zelje, jajca, zdrob, čebula - in brez mesa!
Okusna ajdova hrana - ideja za kosilo ali večerjo.
Ovseni kosmiči imajo okus po mesu
Odlična okrasna pesa!
Pita z mletim mesom in krompirjem - no, prav okusna!