Jagodna pita. Kuham v 5 minutah. Vse zmešam v pečici. Jagodna pita se vedno izkaže za nežno, sočno, lepo in zelo okusno. Zdaj je sezona jagod. Jagode, če želite, lahko uporabite tudi druge.
Oglejte si spodnji video za poglobljeno pripravo jagodne pite. Vse sem povedal in pokazal, poglejte, mislim, da bo zanimivo. Vse v enem kratkem video receptu!
V globoko skledo zlomim 2 jajci. Na fotografiji so 3 rumenjaki, samo eno jajce je bilo ujeto z dvema rumenjakoma, to se le redko sreča))). Dodamo sladkor v prahu in stepamo z mešalnikom največ 1 minuto.
Nasvet: Sladkor za sladkor naredim sam, sladkor pač zmeljem v mešalniku. Minut in sladkor v prahu je pripravljen, toliko cenejši kot že pripravljen za nakup v trgovini.
Dodam stopljeno maslo (ne sme biti vroče), mleko (samo iz hladilnika) in ponovno mešam z mešalnikom 20 sekund.
Moki dodam pecilni prašek in vanilin (lahko ga takoj dodate sladkorju v prahu, vendar sem pozabil. In zgodi se.) Moko presejem v testo in z mešalnikom mešam do gladke mase, tudi 30 sekund.
Testo se izkaže kot krema za torto, takole:
Vzamem snemljiv pekač (22 cm), ga pokrijem s papirjem za peko in prenesem vse testo, ga enakomerno razporedim.
Jagode se malo "potopijo" v testu. Lahko je cel, lahko pa ga razrežete na 2 dela (če so jagode velike). Tako se je izkazalo zame:
Pito z jagodami kuham v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 35-40 minut.
Priporočam, da torte ne vzamete takoj iz pečice, ampak da odprete vrata in pustite, da tam nekaj časa stoji, nato pa jo vzamete ven, pustite, da se še malo ohladi in lahko okrasite in postrežete!
Torto sem posula s sladkorjem v prahu in okrasila z jagodami in metinim listom, zgodilo se je naslednje:
Jagode - 250 gr.
Moka - 250 gr.
Maslo - 100 gr.
Mleko - 150 ml.
Sladkor v prahu - 150 gr.
Jajce - 2 kos.
Pecilni prašek za testo - 5 gr.