Nikoli prej nisem maral okroshke, te jedi sploh nisem razumel. Ko pa sem enkrat preizkusil okroshko od tašče in mi je bila tako všeč! Od takrat sem se zaljubil v okroshko. Z leti sem našel popoln recept zase. Z vami želim deliti vse nianse priprave zelo okusne okroshke.
Spodaj si lahko ogledate moj kratek video recept za pripravo okroshke. Prepričan sem, da vam bo všeč:
Najprej pripravimo vse sestavine za okroshko.
Zeleno (čebula, koper, peteršilj) drobno sesekljajte in prenesite v globoko skledo, kjer bom skuhal okroshko.
Malo veleposlanika. Iiiii... 1. skrivnost: Vzamem drobljenje krompirja in začnem dobro drobiti zelenje. Zahvaljujoč temu je okroshka pridobljena z bogatejšim okusom.
Kumaro in redkvico narežem na trakove.
Kuhana jajca in krompir narežem na kocke. Ampak, 1/3 krompirja sem odložil in se ga ne dotaknem.
Okroshki vedno dodam kuhano meso. Če pa želite, lahko vzamete kuhano klobaso. Meso narežemo na kocke in dodamo ostalim sestavinam.
Čas je za krompir, ki sem ga dal na stran. Spet vzamem drobljenje in krompir spremenim v pire, ga prenesem v skledo. Zahvaljujoč temu bo okroshka "bolj bogata".
Dodam 50 gr. kisla smetana, 300 ml. kefir in dobro premešajte.
Zdaj dodam 350 ml. hladno prekuhano vodo in ponovno premešajte. Solite po okusu in iztisnite limonin sok - to bo dalo kisel okus okroshka. Imam skoraj pol limone.
Premešam, dam za 15 minut v hladilnik in nato postrežem na mizo. Dober tek!
Izdelki:
Kuhano meso (lahko se uporablja kuhana klobasa) - 150 gr.
Sveža kumara - 200 gr.
Redkev - 120 gr.
Kuhan krompir - 200 gr.
Kuhana jajca - 2 kos.
Zeleni - 80 gr.
Kisla smetana - 50 gr.
Kefir - 300 ml.
Voda - 350 ml.
Limon je pol.
Sol po okusu.
Prijatelji, če vam je bil recept všeč, potem je všeč in ne pozabite se naročiti na moj kanal! Vesel vas bom!