Skuta in jagodna pita je odlična peka za sezono jagod. Kljub velikemu številu postopkov ga je zelo enostavno pripraviti, izkaže se absolutno vedno in za vsakogar.
Najprej se zamesi testo za pecivo, ki deluje kot osnova torte. Skuta skupaj s kislo smetano se pretvori v homogeno mešanico skute, ki bo nadev. Jagode so svetel, sočen dodatek z izrazitim okusom; pred peko jih damo v maso skute.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Za test:
Maslo - 75 gr.
Piščančje jajce - 1 kos.
Sladkor - 2 žlici
Pecilni prašek - 0,5 žličke
Moka - 200 gr.
Za polnjenje:
Skuta - 250 gr.
Sladkor - 3 žlice
Gosta kisla smetana - 2 žlici
Krompirjev škrob - 1,5 žlice
Piščančje jajce - 1 kos.
Jagode - 200 gr.
Kako kuhati:
Pripravite hrano. Olje predhodno odstranite iz hladilnika. Moral bi postati mehak in prožen, hkrati pa se ne bi stopil v tekoče stanje.
Maslo položite v globoko posodo, dodajte mu granulirani sladkor.
Komponente mletite nekaj minut. Nato stepemo jajce, ga zmešamo z glavno sestavo.
Moko presejte skozi sito, v majhnih delih jo vmešajte v mehko maso. Hkrati dodajte pecilni prašek.
Ko dodamo vso moko, lahko testo zgnetemo ročno. Moral bi biti mehak, pri tem pa se ne sme držati dlani.
Testo zavijemo s folijo, naložimo v hladilnik za 30 minut.
V tem času začnite s polnjenjem skute. Drobljeno skuto damo v skledo mešalnika, dodamo kislo smetano, dodamo sladkor in škrob.
Stepite eno jajce.
Vse sestavine zmešajte z mešalnikom, dokler ne dobite homogene sestave.
Jagode razvrstite, presejte pokvarjene ali zmečkane jagode, dobro operite v vodi in odstranite čašne lističe.
Po 30 minutah odstranite testo iz hladilnika. Pekač namažite z rastlinskim oljem, ki pokriva dno in stranice posode. V kalupu za testo oblikujte košaro za nadev.
V notranjost vlijte maso skute, jo zgladite z lopatico.
Nato položite jagode na vrh v naključnem vrstnem redu. Obdelovanec naložite v ogrevano pečico. Pito kuhamo približno 40 minut pri 180 stopinjah. Vendar pa se čas pečenja lahko razlikuje, odvisno od značilnosti vaše pečice. Ko se peščena košara dobro zapeče in skuta prevzame skuto, velja, da je torta pripravljena.
Pazite, da ga ohladite na sobno temperaturo, nato pa v hladilniku.
Krhko pecivo s skuto in jagodami narežite na porcije, postrezite.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!