Velika noč je stoletni, pomemben krščanski praznik v čast vstajenja Jezusa Kristusa. Krashenki - kot simbol zmage življenja nad smrtjo. Z njimi okrasimo hišo, obdarimo pa jih tudi sorodnikom in prijateljem. Tako kot je Marija Magdalena rimskemu cesarju podarila jajce z dobro novico o Kristusovem vstajenju. Kot da bi potrdil njene besede, je v Tiberijevih rokah pordelo. Čeprav je tradicionalna in simbolizira barvo krvi, cerkev ne prepoveduje izdelave barvil in drugih barv.
Danes bom opisal postopek barvanja jajc z marmoriranim učinkom. Za to boste potrebovali lupine čebule in steklenico briljantno zelene.
Najprej nekaj koristnih nasvetov:
- Barva bolje polaga na čista jajca, zato priporočam, da jih najprej temeljito operete s sodo.
- Jajca vnaprej vzamemo iz hladilnika, da med kuhanjem ne počijo.
- Za svetlejši in izrazitejši vzorec je bolje uporabiti jajca z belimi lupinami.
- Za barvanje je priporočljivo poudariti ločeno posodo.
- Za zaščito rok uporabite gumijaste rokavice.
- Za lesk obarvana jajčka obrišite s krpo, namočeno v rastlinskem olju.
Sestavine:
- Jajca - 6 kosov
- Zelenka - 1 steklenica
- Čebulna lupina - peščica
Pripravim vse, kar potrebujete.
Kot zadrževalni material lahko vzamete gazne serviete, velike 15x15 cm. Zame je bolj priročno uporabljati najlonske nogavice. Umijem jih v milnici in najprej posušim.
Lupino čebule narežem na različno velike segmente. Če nimate dovolj časa, ga samo zmeljite v mešalniku.
Jajce najprej potopim v vodo, nato pa ga zvijem v posodi z zdrobljeno lupino.
Dal sem ga v najlonsko nogavico. Na vrh nalijte še nekaj lupine čebule. Konec nogavice zasučem tako, da se tesno ovije okoli jajčka, in ga pritrdim z navojem.
Če lupina neenakomerno prekriva jajčece, ga lahko popravimo tako, da ga premaknemo pod kapron v pravo smer.
Tako se spopadam z vsemi jajci.
Jajca dam v najlon v ponev, napolnim s hladno vodo in dam na ogenj.
Takoj, ko voda zavre, v ponev vlijem steklenico zelenja in nadaljujem s kuhanjem jajc še 10 minut.
Po določenem času posodo odstranim z ognja.
Vzamem trak z jajci in ga dam v skledo s hladno vodo.
Ko se ohladijo, narežem najlon in odstranim plast lupine čebule. Umijem ga pod tekočo vodo.
Sušim jih in za sijaj obrišem jajčka s prtičkom, namočenim v rastlinsko olje.
To so barvila iz marmorja!
Vesele velikonočne praznike!
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)