Na internetu lahko najdete veliko nasprotujočih si nasvetov o ustvarjanju palačink s kremo s kefirjem in vrelo vodo. Mnogi začetniki kulinaričnih strokovnjakov, ki poskušajo narediti tanke palačinke na podlagi take mlečne pijače, se raztrgajo palačinke, bodisi debele, vendar ne končni rezultat, ki bi zadovoljil njihovo družino in njih same za zajtrk oz popoldanski čaj. Da se to ne bi zgodilo, upoštevajte navodila po korakih v mojem receptu in na koncu dobite okusno, čipkasto pecivo, ki je kot nalašč za vročo pijačo: kavo ali čaj.
Nikoli ne dodajajte sode bikarbone! Prav ta sestavina testo napihne, mu da grenak priokus, ki se iz njega prenaša tudi na peko. V tem receptu je vrela voda vodilno mesto sode, zato palačinke imenujemo krema!
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Piščančje jajce - 2 kos.
Kefir katere koli vsebnosti maščobe - 1 žlica.
Pšenična moka - 7 žlic.
Vrela voda - 0,5 žlice.
Rastlinsko olje - 1,5 žlice.
Sladkor - 40 g
Sol - 2 ščepca
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Piščančja jajca operite v vodi in posušite s papirnato brisačo. Zabijte jih v globoko posodo: skledo ali skledo. Tam dodajte granulirani sladkor in sol.
Temeljito mešajte 2-3 minute. Za zračno peno vam ni treba dolgo in močno tepati jajc. Beljake morate le zmešati z rumenjaki.
V posodo nalijte kefir z vsebnostjo maščob. Po želji lahko mlečni izdelek nadomestimo s pitnim jogurtom brez dodatkov ali fermentiranim pečenim mlekom. Obe masi temeljito premešajte.
Primešajte presejano vrhunsko pšenično moko. Vse stepemo z metlico ali mešalnikom, da ne nastanejo grudice.
V pripravljeno testo dodajte rastlinsko olje, premešajte in takoj vlijte vrelo vodo. V tem primeru je treba testo takoj zmešati, tako da se kefirjeva osnova ne razsloji in se ne spremeni v majhne kepe.
Po vlivanju vrele vode bodo na površini testa ostali mehurčki - to je signal, da ste vse naredili pravilno. Nato pustite počivati približno 15-20 minut.
Vročo ponev namažite z rastlinskim oljem. Prelijemo z zajemalko testa in z njim narišemo krog. Pečemo 1 minuto na vsaki strani na zmernem ognju.
Končne palačinke namažite z maslom ali preprosto položite na krožnik.
Tanke palačinke s kremo ponudite vroče. Dopolnite jih pijače po vaši presoji.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!